utorak, 30. travnja 2019.

Školjke punjene mladim špinatom i skutom


  Jedna obična fotka mog ručka skupila je toliko vaših reakcija da sam morala na nju odgovoriti.  Tko bi rekao da nas više privlači tanjur dobre pašte od fete čokoladne torte? Kako god bilo, recept je jako jednostavan, ukoliko nemate ove školjke, na isti način punite canelone ili pak slažite lazanje.  Kao pomoć kod punjenja predlažem slastičarsku vrećicu



               250 gr tjestenine školjke ekstra velike
300 gr mladog špinata
250 gr skute
3 jaja
100 gr naribanog parmezana 
sol i papar po ukusu

            ..       

za umak od pomidora
3 žlice maslinovog ulja
2 konzerve  sjeckanih pelata
1 manja glavica kapule
3 režnja češnjaka
sol i papar po ukusu
bosiljak


 Prije svega napravite umak od pomidora. Na maslinovom ulju dinstajte kapulu dok ne omekša, dodajte češnjak i pelate. Začinite soli i paprom, dodajte bosiljak  pa kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Propasirajte štapnim mikserom.

Špinat blanširajte, dobro istisnite vodu i  sitno nasjeckajte. U posudi razmutite jaja, dodajte skutu, začinite  i sve promiješajte . Na kraju dodajte špinat i sir. Smjesu napunite u  slastičarsku vrećicu..    

U loncu zagrijte barem 2 l vode  pa kuhajte školjke 5-7 minuta (pola od onoga koliko je naznačeno na pakiranju) Ocijedite, isperite i  ostavite u loncu s  hladnom vodom.

U vatrostalnu posudu ulijte umak, preko umaka posložite školjke pa ih punite nadjevom. Prekrijte aluminijskom folijom pa pecite na 200 stupnjeva 15 minuta, nakon toga otkrijte ih i pospite sa sirom pa zapecite do zlatne boje. Bitno je da su školjke  uronjene u umak da se ne presuše.







nedjelja, 28. travnja 2019.

Čokoladne kocke sa Vic slanim štapićima- u suradnji s Kraš Hrvatska

  Sigurno ste probali razne kombinacije s čokoladom, opće je poznato da se ljubi s narančom i kavom, meni se sviđa i s malinama. A trenutno najveći hit je slana čokolada. Doduše u ovim kockama nema soli u izvornom obliku već su se za slani okus pobrinuli Vic slani štapići s dodatkom morske soli. Ako još niste svakako isprobajte ovu kombinaciju 





za hrskavu podlogu:
60 gr kikirikija (u ljusci)
50 gr Vic slanih štapića
2 žlice maslaca
1 žlica šećera
za kolač:
125 gr maslaca
100 gr Dorine za jelo i kuhanje
3 jaja
50 gr Kakao praha Kraš
 150 gr šećera
60 gr brašna
1/2 žličice praška za pecivo 
.....
 4 velike žlice kikiriki maslaca
50 gr Dorine za jelo i kuhanje (izlomljene na komadiće)
nekoliko izlomljenih štapića
kikiriki za ukrašavanje


Za podlogu u blenderu sameljite štapiće i kikiriki pa dodajte šećer i prstima utrljajte omekšali maslac. Ostavite u hladnjaku dok pripremate smjesu za kolač.
U posudi iznad pare otopite maslac i čokoladu, dodajte šećer.
Lagano ohladite pa umiješajte jaja, te mješavinu brašna i kakao praha s praškom za pecivom.
Pleh obložite masnim papirom, pospite hrskave mrvice pa izlijte smjesu i poravnajte.
Pospite komadićima čokolade  i kikirikija i poškropite kikiriki maslacem. Uz pomoć drvenog štapića za ražnjiće prošarajte površinu kolača i pospite komadima izlomljenih štapića.
Pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva. Ohladite i po želji prelijte čokoladnom glazurom.

ponedjeljak, 22. travnja 2019.

Najbolja torta s jagodama u novom ruhu



 Odavno sam rekla kako mi je želja najpopularnijim receptima na blogu dati novo ruho. Među tim receptima je i ova torta.
 Još na početku pisanja bloga otkrila sam  recept za tortu s jagodama, i danas nakon svih tih godina ona mi je omiljena. U sezoni  jagoda moram je ponoviti nekoliko puta. Nakon  što sam ju napravila stvarno puno puta, izmjenila sam neke stvari  i naučila neke  trikove. Mogu vam provjereno reći da niti jedan sir neće dostojno zamjeniti abc  krem sir, (nije reklama) kao što ni jedno voće neće zamjeniti svježe jagode u sazoni(isprobala sam sa svježim malinama i višnjama iz kompota) 
 Ukoliko se odvažite na neke neobične kombinacije javite mi svoje dojmove.



za biskvit:

3  jaja
60  gr sitnog šećera
70  gr brašna
pola male žličice praška za pecivo
50  gr neoguljenih, mljevenih badema
vanilija, cimet, korica limuna
40  gr maslaca

Žumanjke miješati s šećerom i maslacem, dodati cimet, koricu limuna, vaniliju i brašno,
Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Na masnom papiru nacrtati kružnice veličine  kalupa torte (23cm),
trebali biste dobiti 3-5 kora ( 4 za standardni kalup).
Smjesu raspodjeliti na papire i špatulom razmazati.
Peći na 200 stupnjeva 5-10 min, dok se rub zatamni.
Odvojiti od papira, i pustiti da se ohlade.


za kremu :

200  gr ABC sira(samo on paše, provjereno više puta)
300  gr mascarpone-a
3  žumanjka
100  gr sitnog šećera
malo ruma
5  dcl slatkog vrhnja
želatina 6 listova
+300 gr jagoda (nasjeckati na listiće i posuti sa šećerom da otpuste sok)


Želatinu pripremite po uputama na vrećici.
U zdjeli miksajte žumanjke i šećer, dodajte abc sir,  mascarpone i rum.
vrhnje umutiti ( ne smije biti previše čvrsto)
U smjesu sa žumanjcima  dodajte postepeno  vrhnje  i na kraju želatinu.

Kalup za tortu obložite masnim papirom, najprije dno a onda i obruč.
Na dno stavite jedan list biskvit i nakapajte ga rumom i namažite kremom,
Na kremu posložite jagode, pa stavite drugi list, malo pritisnite da se ispune sve eventualne praznine.
List premažite kremom i posložite jagode....tako slažite dok ne potrošite sve sastojke.
Zadnji list samo tanko premažite kremom i poravnajte.
Stavite u hladnjak na hlađenje preko noći.
Ujutro lagano odvojite od obruča i "ogulite" masni papir.
Ukrasite po želji!!


četvrtak, 18. travnja 2019.

Hrskave košarice sa kruškama i DOBRO pršutom-u suradnji s DOBRO

  Taman pred Uskrs evo jedne zgodne ideje  koju možete iskoristiti  i bilo koji dan ali će biti pravo iznenađenje na Uskršnjem stolu. Košarice su jednostavne za pripremu, poslužite ih   uz neobilaznu šunku i jaja.  Kao i svi ostali proizvodi DOBRO pršut je bez  umjetnih boja i pojačivača okusa, bez  soje i glutena. Zbog svojih visokih nutritivnih vrijednosti lagane je probavljivosti  te se  preporučuje svim ciljnim skupinama. Zbog svog blagog okusa izvrsno paše uz sočne kruške i hrskavo tijesto.
 Iz obitelji Žito stižu i svježa jaja, neophodna za blagdanski stol. A kad iznesete na stol  sva čuda od šarenih  jaja do francuske, pečenja i neizostavne  pince i kolača, sjednite za stol i uživajte u društvu najmilijih.
  Ovaj ideja osim što je jednostavna za pripremu nije teška niti kalorična kao tipična hrana na koju smo navikli za blagdane.



sastojci:
200 gr listova za savijače
3 kruške viljamovke
50 gr Brie sira
150 gr DOBRO pršuta
orasi i med za dekoraciju 

Pripremiti kalup za muffine, premazati uljem udubljenja.
Na vlažnu krpu raširiti kore,  uz pomoć malog tanjurića (koristite onaj od šalice za kavu) i noža režite krugove. Za svaku košaricu trebate tri kruga,  lagano ih premažite otopljenim maslacem pa utisnite nježno u kalup.
Krušku izrežite na ploške i premažite medom,  sir istrgajte  na kvadratiće.
U svaku košaricu stavite par kriški kruške i komadiće sira, dodajte  i par komadića oraha.
Pecite 10 tak minuta u zagrijanoj pećnici dok se ne zazlate a sir otopi.
Sad dodajte kriške DOBRO pršuta i poškropite medom.
Odmah poslužite.



nedjelja, 14. travnja 2019.

Pain au chocolat s Dorinom Mousse- u suradnji s Kraš Hrvatska



Nema toga što me ujutro razbudi kao miris svježe pečenog peciva. Omiljeni su mi francuski kroasani. Ovaj recept donosi vam prava francuska peciva   u pojednostavljenom obliku.
Mirisni, mekani, lisnati doručak  punjen finom Dorina Mousse čokoladom uz koji bi se rado budili svako jutro.




sastojci
350 gr glatkog brašna
7 gr kvasca
3 gr soli
70 gr šećera
250 gr maslaca
1 jaje
 200 ml mlijeka
Dorina Mousse čokolada



   Maslac narezati na manje komade i smrznuti.Jaje razmutiti u mlijeku.
U posudu od kuhinjskog robota stavite sve suhe sastojke, kratkopulsirajte.
Sad dodajte smrznute kockice maslaca i sve pulsirajte dok  se maslac ne pretvori u sitne mrvice. Ručno umiješajte mlijeko s jajem  pa tijesto omotajte prianjajućom folijom i stavite u hladnjak, najbolje bi bilo preko noći  ali dovoljno je i nekoliko sati. Ukoliko želite možete tijesto dva puta slagati kao lisnato, tazvaljati pa poklopiti jednu trećinu unutra pa onda drugu i tako dva puta pa opet ohladiti
.....
Dorinu razrežite na prutiće.
Tijesto na pobrašnjenoj površini razvaljajte i izrežite na trake, mjeru odredite po širini prutića Dorine.
Prutić omotajte tijestom dva puta i premažite jajem. Pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 20 minuta pazeći da ne potamne.



petak, 5. travnja 2019.

Palačinke s Domaćica keksima- u suradnji s Kraš Hrvatska


  Vikendom se volimo počastiti desertom za doručak.   Kad je riječ o desertima, iako nisu prvi vrhu palačinke su  sve samo ne dosadne. Ako se malo poigrate  dobiti ćete "pravi" desert. Izvana možda izgledaju kao obične palačinke, al tajna se krije unutra, hrskavi komadići tamne Domaćice pravo su  iznenađenje.  Omiljeni keks  i palačinke, koja dobra kombinacija. Poslužite ih uz svježe voće ili sladoled. I vikend može početi.....




sastojci za 5 palačinki
150 ml mlijeka
150 ml tekućeg jogurta
1/2 žličice praška za pecivo
160 gr glatkog brašna
prstohvat soli
1 jaje
3 žlice šećera
5-6 Domaćica keksa (tamna)




  Jaje razdvojiti, od bjelanjka izmiksati čvrsti snijeg.

U zdjelu dodati žumanjak, mlijeko i jogurt i sve dobro izmiješati, sad dodajte sol, šećer i brašno s praškom za pecivo.  Postepeno  u smjesu dodajte snijeg od bjelanjaka.
Na kraju dodajte izlomljene kekse.

Na toploj tavi pecite palačinke.
Poslužite ih uz svježe voće ili sladoled.