Kao uvijek do sada originalni recept sam ogolila na osnovne korake, jer tko još ima vremena sjediti pored štednjaka dok vani prži + 30
2 veća patlidžana
300 gr pasate od domaćih rajčica
3 mozzarelle ili 200 gr topivog sira (gouda, tilzit)
sol
maslinovo ulje
Patlidžane narežite na šnite debljine pola centimetra, pospite solju i ostavite barem pola sata. Za to vrijeme oni će otpustiti suvišnu tekućinu i svoju gorčinu. Pleh za pečenje obložite masnim papirom i premažite lagano maslinovim uljem. Patlidžane pobrišite kuhinjskim ubusom i posložite na pleh.
Pecite na 200 stupnjeva 10-15 minuta. Okrenite pa premažite pasatom i pospite natrganom mozzarelom ili ribanim sirom, na svaku šnitu stavite listić bosiljka, poškropite maslinovim uljem i vratite u pećnicu. Zapecite kratko da se sir otopi. Možete ih jesti i ovako ali ja volim poslagati tornjiće kao na fotografiji.