nedjelja, 26. studenoga 2017.

Hrskavi keksi s bademima-Firentinci

Već se osjeća božićni duh na svakom koraku. Izlozi su navukli karakteristična blagdanska odjela a miris kuhanog vina osjeća se  svakom uglu.
Vrijeme je za blagdanske kesiće. I ove godine imam svoje aseve u rukavu al uvijek dobro dođe i poneki novi recept.  Ovaj je toliko jednostavan da ne znam jel bi to nazvali uopće receptom, jedina mana je mala količina, odnosno svega par kolačića od ove smjese. Vi budite lukavi pa koristiti manje kalup, ja sam koristila onaj za krafne


sastojci 

1 bjelanjak
1 šalica šećera u prahu
1 šalca listića od badema
korica jedne naranče

100 gr tamne čokolade


Bjelanjak razmutite vilicom, dodajte šećer u prahu i koricu naranče. Kad se sve dobro sjedini dodajte listiće badema. Sve dobro promješajte.
Na pleh za pečenje stavite masni papir, uzmite okrugli izrezivač pa napunite smjesom, nek sloj bude što tanji, bez praznog prostora. Što su keksići tanji biti će hrskaviji.
Pecite ih na 150 stupnjeva 15 minuta, pazeći da ne potamne.
Ohlađene keksiće s donje strane premažite otopljenom tamnom čokoladom.





ponedjeljak, 6. studenoga 2017.

Kolač s rabarbarom

Kad okrene na južinu što nam preostaje nego stisnuti se pod dekicu  i grickati nešto fino i slatko uz topli čaj. E pa ovo je baš takav recept, jedan od onih koji uspijevaju svaki put, gotovi su čas a možete koristiti koje god želite voće. Ja sam koristila rabarbaru


sastojci

1 šalica svjetlog muscovado šećera
100 gr maslaca
2 jaja
200 gr grčkog jogurta
korica jednog limuna ili naranče 
1 i 1/2 šalica brašna
prstohvat soli
srž jedne vanilije
1/2 praška za pecivo

300 gr rabarbare (višnje, breskve ,jabuke, šljive, maline...) 



Maslac miksajte sa šećerom i maslacem pa dodajte jedno po jedno jaje. U zdjelici promješajte  suhe sastojke, brašno, sol i prašak za pecivo. U smjesu s jajima dodajte vaniliju, koricu i jogurt te postepeno dodajte suhe sastojke. Na kraju dodajte nasjeckano voće.  Kolač pospite lisitćima badema i pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva odnosno dok čačkalica koju upiknete u kolač ne bude suha.