srijeda, 27. svibnja 2015.

Gola torta s čokoladom i voćem

 Trebala sam jednu kućnu tortu al za svečanu priliku pa sam odlučila spojiti nekoliko recepata  u jedan i dobila sam ovu krasoticu. Ustvari je priprema vrlo jednostavna jer se osnovna krema dijeli na tri dijela pa se u svaki stavlja drugi dodatak po želji. Sam biskvit  pečen je u kalupu od pećnice i naknadno su iz njega izrezane 4 kore. Dekoracija je prozvoljna a sezonsko voće, u ovom slučaju jagode i trešnje  u kombinaciji s  čokoladom su uvijek dobar odabir. Ajmo na recept


sastojci za biskvit

220 gr glatkog brašna
50 gr mljevenih badema
120 gr šećera+vanilin šećer
120 gr kakao praha
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
350 gr mlaćenice(mlijeko + pak kapi limunovog soka)
100gr ulja
3 jaja
200ml tople instant kave


Sastojke stavljati redom u  posudu za miksanje, promješati sve sastojke prije dodavanje tople kave, dodati kavu i još kratko sve miksati. Pleh obložiti masnim papirom za pečenje pa uliti smjesu. Peći  na 180 stupnjeva, 20tak minuta.


sastojci za kremu

500 gr mascarponea
500 ml slatkog vrhnja
mahuna vanilije
5 žlica šećera u prahu
+
150 gr tamne čokolade
200 gr couluisa od jagoda(ili pekmez)
ekstrat vanilije

za ukrašavanje
 100 gr tamne čokolade
3 žlice slatkog vrhnja
voće po izboru

Slatko vrhnje umutita pa mu dodati izrađeni mascarpone, po želji dodati med ili šećer u prahu. Ako je slatko vrhnje zašećereno može i bez dodavanja šećera. Smjesu podjeliti na tri dijela , u prvi umješati otopljenu čokoladu, u drugi coulis od jagoda ili propasirani pekmez.Treći dio kreme o plemenite ekstraktom vanilije.
Iz ohlađenog biskvita izrezati 4 kore, svaka će biti oko 15 cm promjera.  Slagati tortu, naizmjence biskvite i kreme. Otopiti čokoladu i dodati joj 3 žlice vrhnja pa ohladiti i preliti preko torte. Ukrasiti voćem .



petak, 22. svibnja 2015.

Recenzija-Electrolux sportski blender ESB2500

Svakodnevno radim sokove od voća i povrća  u svom blenderu. Ali kad sam ugledala ovaj Blender odmah sam pomislila kako bi bilo dobro imati i jedan ovakav, u kojem svoj čarobni napitak mogu odmah i ponijeti sa sobom. Još jedna prednost koja mi je odmah pala na pamet je da navečer u boci složim sve sastojke i spremim u hladnjak i ujutro samo spojim na bazu i smoothie je spreman za nekoliko trenutaka.  Electrolux Hrvatska tu mi je izašao u susret i za nekoliko dana blender je bio u mojim rukama.


Samo kučiste je  poprilično maleno pa ne zauzima puna prostora a dvije boce koje dolaze u setu su napravljene od plastike Tritan bez BPA i svaka ima sportski čep, zapremine su 600ml, otporne su na udarce i pucanje. Ako imate veću obitelj i trebate još boca, slobodno ih možete dokupiti pa svaku označiti svojim imenom.
Sportski blender snage 300W bez problema drobi led i smrznuto voće. Isprobala sam svoje omiljene kombinacije svježeg i smrznutog voća i povrća, s dodatkom leda, kefira, superbobica i proteinima konoplje. Svaki put rezultat je bio odličan. Ako ste u potrazi za blenderom a imate namjeru svoj napitak ponijeti sa sobom ovo je prava stvar. Tu je i "ušteda" na pranju posuđa budući se smoothie radi i pije iz iste posude.


sastojci za smoothie

300gr kefira
1 banana
šalica jagoda
šalica smrznutog bobičastog voća
1 žličica maca praha
1 žličica acai praha
1 žličica javorovog sirupa
nekoliko kockica leda

jagode oprati i staviti u bocu, dodati  bananu u komadima, kefir, led i začine. Zatvorite bocu i stavite na kučište. Blendajte dok se sve ne poveže u kremastu, glatku smjesu.
Skinite čep s nožićima pa stavite sportski čep i ponesite bocu sa sobom, možda kao ja, u park.



srijeda, 13. svibnja 2015.

Snježne grude od kokosa

Ovi kolačići osvježavajućeg naziva ipak zahtjevaju kratko paljenje pećnice al je sama priprema toliko jednostavna  čak i za samog početnika u kuhinji. Uz to ne trebate nikakav mali kućanski aparat i sve je mješa u jednoj posudi. Čokoladna dekoracija nije obavezna al tko to još ne voli čokoladu???


200 gr kokosa za kolače
2 bjelanjka
mrva soli
vrh žličice stevije u prahu (možete koristiti običan šećer 3 žlice)
tamna čokolada(bijela, mliječna...)

Bjelanjke lagano razmutite vilicom, dodajte im sol, sladilo po želji i kokos. Smjesa treba biti vlažna i ljepljiva. Na masni papir vadite žlicom hrpice, ili uz pomoć dvije žlice oblikujte knedle a možete kao i ja utisnuti smjesu u silikonski kalup pa kad se stisne prebaciti na papir za pečenje. Ovi kolačići peku se 10-15 minuta na 170 stupnjeva. Pazite ih jer lako primaju boju. Ohlađene kolačiće uronite u čokoladu!


utorak, 5. svibnja 2015.

Zarazne grickalice

Kada sam postala mama puno toga se promijenilo. Jako  se trudim da zdravo jedemo i to se odnosi na sve obroke i sve članove obitelji. Pala mi je na pamet ideja da mom malcu ponudim ove grickalice iz kućne radinosti. Jedno je sigurno, najbolje su one grickalice koje napravite sami. Jednostavne su pripreme od  par osnovnih sastojaka a vi dodajtete okuse po želji.

Osnovna količina

1 šalica vode
1 šalica maslinovog ulja
1/2 vrećice instant kvasca
2 šalice glatkog brašna
1/2 žličice soli
1 velika žlica sjemenki kima
1 velika žlica sjemenki sezama
(Papar, čili,mak, parmezan, origano...)


U  posudu staviti suhe sastojke i zaliti mokrim sastojcima pa dodati začine i sjemenke po želji. Umjesiti  ne pretvrdo tijesto,  ako vam se čini tvrdo dodajte još vode ili ako je mekano dodajte još brašna. Od tijesta izvaljati tanku kobasicu pa čistim  škarama rezati na jednake komade i peći na masnom papir u u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, 20tak minuta. Potrebno je nekoliko puta tokom pečenja protresti pleh da se ravnomjerno pozlate.