Još jedni muffini za doručak.....

 Još jedni muffini za doručak, da,  jer već imam vrlo slične na blogu,  Ova je nova, poboljšana verzija. Usudim se reći zdravija. Onaj stariji recept  pogledajte ovdje.
U ovom užurbanom stilu životu dobro je imati ovakve recepte, koji se lako mogu transformirati namirnicama kojima raspolažete. Ja sam naišla na posudicu malina i borovnica, mislim da bi fine bile i s višnjama ili kruškama.  Izvrsno pašu uz jutarnju kavu ili čaj, a lako se prenose u posudici ili papirnatoj vrećici ,akiknik, u školu ili na posao..

sastojci 

1 veća, zrela banana 

120ml mlijeka (ja sam koristila bademovo)

3 žlice kokosovog ulja (otopljenog)

3 žlice meda

1 šalica pirovog brašna

1 šalica zobenih pahuljica

3 žlice chia sjemenki

1/2 paketića praška za pecivo

80 gr kokosovog šećera

1 žličica cimeta

korica limuna

100 gr bobičastog voća po želji( ja sam koristila smrznuto)

30 gr listića badema

 U posudi promješajte suhe sastojke. U drugoj posudi  vilicom izgnječite bananu, dodajte joj mlijeko, med i otopljeno kokosovo ulje. Sad spojite sastojke  iz posuda pa smjesom punite papirnate košarice za muffine. U svaki kolačić  utisnite par bobica voća i pospite listićima badema. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta a  prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Dvobojna ledena torta

Ja sam totalno u skladu s vremenom i temperaturama, iz krajnosti u krajnost. Tako i ja, sa hamburgera na sirove ledene torte.... već sam vam ponudila nekoliko raznih recepata na blogu a ovo je još jedna jednostavna verzija. Na +30 nitko ne može odoljeti ovim ledenim tortama.
Jeste li već isprobali ledene sirove torte?

za podlogu

1 šalica kokos pahuljica

7-10 suhih datulja

1 šalicazobenih pahuljica

2 žlice kakao praha

3 žlice kokos ulja

 za kremu

100 gr namočenih indijskih orašćića

1 smrznuta zrela banana

200 gr maslaca (krema) od kokosa

1 žličica vanilije

4 žlice kakao praha

4 žlice sirupa od datulja

....

za dekoraciju koristite 

kokos čips

kakao zrna

čokoladnu glazuru

 Kao i inače priprema je jednostavna.Sastojke za podlogu propulsirajte u multipraktiku, dodajte par žlica vode ako je potrebno. Kad dobijete ljepljive mrvice utisnite ih u kalup 18cm obložen prijanjajućom folijom.

Za kremu sameljite indijske orašćice i kokos kremu, dodajte smrznutu bananu i vaniliju i zasladite sirupom od datulja. Blendajte do glatke teksture pa odvojite polovicu smjese  a u drugu polovicu dodajte kakao prah i opet blendajte dok se ne poveže. 

Obje kreme naizmjence žlicom stavljate na podlogu. tortu poravnajte pa stavite u zamarzivač preko noći. Prije serviranja tortu "spustite" u hladnjak i dekorirajte po želji.

  

Mrvičasti kolač sa bobičastim voćem, gluten free, vegan

Moja ostava  već  dulje obiluje zdravim namirnicama, poneke koristim svakodnevno dok se sa nekima malo rijeđe "viđam". Ako sve ove sastojke imate kod kuće ovaj kolač ćete složiti ko od šale, za one koji nemaju a trebaju kupiti sastojke gledajte to kao investiciju u svoje zdravlje, nećete potrošiti sve sastojke i moći ćete ih još puno puta koristiti i spremat iovako divne kolačiće.
Ovaj kolač okusom i nema puno razlike od sličnih koji su napravljeni od bijelog brašna, šećera i maslaca ali ako ste probali neke kolače sa zdravijim sastojcima sigurna sam da ste uvidjeli razliku.
Ajmo na recept

za prhku podlogu potrebno je

1 šalica zobenih pahuljica

3/4 šalice rižinog brašna

prstohvat himalajske soli

2 žlice sirupa od datulja ili kokosa(možete koristiti i javorov sirup)

1/2 šalice badema ili oraha

1 žličica praška za pecivo

1/2 šalice kokosovog ulja

za nadjev

250 gr smrznutog bobičastog voća

3 žlice kokosovog šećera

1 žlica rižinog brašna

1 mala žličica cimeta

za hrskavi posip

1/2 šalice zobenih pahuljica

1/4 šalice badema

prstohvat soli

3 velike žlice kokosovog šećera

4 žlice kokosovog ulja

Sve sastojke za podlogu stavite u kuhinjski robot  i pulsirajte dok ne dobijete ljepljivu, mrvičastu smjesu.

Pravokutni kalup za kruh obložite papirom za pečenje pa utisnite smjesu i poravnajte. Podlogu pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.

Za to vrijeme pripremite nadjev i posip. Za nadjev promješajte voće sa šećerom i brašnom i začinite cimetom.

Za posip sve sastojke stavite opet u kuhinjski robot i propulsirajte.

Kolač izvadite iz pećnite pa po njemu rasporedite voće i lagano ga utisnite a preko voća razmrvite posip i stavite ponovo na pečenje dodatnih 25 minuta. Kolač dobro ohladite i poslužite.

Straaašni prstići, raw food, gluten free

 Strašni prstići u ovom brzom izdanju još su strašniji.  Ovo je recept za zadnji tren koji će svakako razveseliti one najmlađe. Možete kombinirati orašaste plodove po želji ili onime čime raspolažete u ostavi.

1 šalica sjemenki suncokreta
1 šalica lješnjaka
5 datulja
3 velike žlice kikiriki maslaca
žličica cimeta

10tak badema
nekoliko žlica  Bio extra džema od aronije  Aronia Live

Sastojke za prstiće izblendati u ljepljivu smjesu, po potrebi dodati vodu ili kokosovo ulje

oblikovati prstiće, pa uz pomoć džema zalijepiti polovinu badema, držati u hladnjaku do posluživanja.

još strašnih recepata potražite ovdje 

Nanaicecream straciatella

Svi znate koliko volim ovaj sladoled od banane i da uvijek imam u škrinji zavidnu količnu smrznutih banana.
Uistinu ne postoji bržii recept  koji je pritom jednostavan za napraviti, veganski i bez glutena.
Svaki dan izmišljam neke nove kombinacije a ova mi se posebno svidjela.

Ovog puta glavna zvijezda je čokolada koju sam dobila na isprobavanje.  Rawr čokoladu možete nabaviti preko web shopa Moja Čokolada.
Čokolada dolazi u nekoliko raznih okusa, ja sam imala priliku isprobati mentu, naranču i tamnu s dodatkom goji bobica.  Sve čokolade su organske, bez glutena, veganske i bez boja i umjetnih dodataka. Definitivno vrijedno isprobavanja.

Više o čokoladama i gdje ih kupitit potražite na ovom linku.

3 smrznute banane (rezane na kolutiće)

3 žlice kikiriki maslaca

4 marelice

50 gr nasjeckane Rawr čokolade s okusom naranče

 

Banane izvaditi iz zamrzivača i ostaviti 10tak minuta da se otpuste, nakon toga staviti ih u multipraktik (ja sam koristila svoj novi Magimix) dodajte marelice i kikiriki maslac pa miksajte pulsno do kremaste smjese.

Sladoled stavite u zdjelicu pa dodajte komadiće nasjeckane čokolade i promješajte. Možete dodati i svježe voće. Brzo ,jednostavno i zdravo a osvježava bolje od sladoleda. 

Na blogu sam već objavila nekoliko verzija ljetnih sladoleda pa bacite oko na:

sladoled od banane i korneti

ledeni doručak

Ledeno osvježenje

sorbeto od ananasa

Torta od avokada i limete, raw food

Napokon sam skupila mrvu vremena da natipkam ovaj recept. Ako ste već  probali neku sirovu slasticu sigurno će vas zainteresirati  recept. Ovo je mini tortica  i dovoljna je za 4-6 osoba, vrlo jednostavne i brze pripreme. Recept stiže u pravo vriejem jer osvježava bolje od sladoleda.

sastojci za podlogu

1 šalica badema

5 datulja

2 žlice kokos ulja

korica limuna

sastojci za kremu 

1 zreli avokado

1 šalica namočenih indijskih orašćića

vanilija

 1/4 šalice otopljenog kokos ulja

korica i sok dvije limete

3 žlice sirupa agave

 

Sastojke za podlogu stavite u kuhinjski robot ili blender i pulsirajte dok ne dobijete strukturu ljepljivih mrvica. Istresite smjesu u kalup (10cm) obložen papirom za pečenje te je dobro rukom utisnite. Možete odvojiti dio smjese za podlogu i od toga napraviti kuglice koje ćete koristiti za dekoraciju.
Smjesu za kremu miksajte u blenderu, prvo polako, a onda povećajte brzinu, dok ne dobijete glatku kremu. Rasporedite kremu po podlozi i ukrasite kriškama limete i čipsom od kokosa. Tortu stavite preko noći u zamrzivač a sat dva prije posluživanja prebacite u hladnjak.

Čokoladni brownie sa sladolednom kremom-raw food

Već ste upoznalii moju očaranost slasticama ovog tipa, jednostavne i brze pripreme, bez brašna i šećera. 

Čokolada je moj broj jedan, volim ju u svim kombinacijama i omiljena mi je u sirovim slasticama.  Jako mi se svidjela i ova krema sladoledne strukture.

sastojci za 9 komada

 1 šalica sitnih zobenih pahuljica

1 šalica kokos brašna

2 žlice kokos ulja

7-10 datulja (ovisno koliko su suhe)

 krema

1 velika smrznuta banana

100 gr namočenih indijskih orašćića

5 žlica bio kakao praha

1 žlica sirupa od datulje ili nekog drugog sladila

.....

za dekoraciju

kakao zrna

pelud

čokoladni sirup (3 žlice kokos ulja, 1 žlica sirupa od datulja,3 žlice kakao praha)

Sve sastojke za podlogu stavite u kuhinjski robot i pulsirajte dok ne nastanu ljepljive mrvice. 

Za ovaj kolač koristila za staklenu posudu s poklopcem veličine 15 x 15, obložila ju prijanjajućom folijom i u dno utisnula smjesu za podlogu. 

Sastojke za kremu blendati u blenderu do kremaste smjese pa preliti preko podloge i poravnati, kutiju zatvorite i spremite u zamrzivač preko noći ili bar 5 sati. 

Prije serviranja izvadite kolač u hladnjak da se lagano opusti. Prelijete čokoladnim sirupom i ukrasite po želji.

Pita sa šljivama i jabukama, raw food

Jedina mana sirovih kolača a tu mislim na ove iz sirovo jelske prehrane je cijena namirnica koje koristimo. Podloge ili biskviti obično su na bazi orašastih plodova (indijski orašćići, lješnjaci, bademi..) i suhog voća kao što su datulje ili grožđice. Kreme u sebi sadrže  indijske orašćiće i kokosovo ulje ili mlijeko. Sve su to prilično skupi sastojci  čak i kad tortu sami radite kod kuće. Uz to trebate imati i prilično snažan blender koji će sve to usitniti. Recepte za sirove slastice možete potražiti na ovim linkovima:

Raw tortica s borovnicama

Raw torta naranča i čokolada

Raw food brownies

Raw pita od jabuka

Ovo je isto sirova torta ali koristeni su vrlo pristupačni sastojci.  Uz to ona je i bezglutena i veganska. Ako želite isprobati jednu raw food slasticu u vlastitoj izvedbi isprobajte ovaj jednostavni recept.
Ovaj recept naučila sam na jednoj radionici i nadam se da će ih biti sve više u mom gradu. Posjecujete li i Vi kulinarske radionice?

za podlogu

100 gr suncokretovih sjemenki

100 gr oraha

5-7 datulja (namočiti)

za kremu

250 gr suhih šljiva

1 jabuka

1 naranča 

žličica cimeta

vanilija

Šljive namočite u toploj vodi. Namočene datulje ocjedite pa zajedno sa orasima i suncokretovim sjemenkama samljite u kuhinjskom robotu. Jedan mali dio odvojite za posip.  Kalup za tortu promjera 18 cm  obložite masnim papirom pa ustisnite smjesu za podlogu. Stavite na hlađenje. Šljive ocjedite pa ih stavite u robot, naravno ako imate jak blender možete koristiti  njega. Dodajte oguljenu naranču i kockice jabuke, začinite cimetom i vanilijom i sve usitnite do kremaste smjese. Smjesu ulijte na podlogu i poravnajte. Po površini posipajte preostalu smjesu od podloge i sve stavite u zamrzivač da se stisne preko noći.
Držite u hladnjaku do posluživanja.

Nepečeni kolačići s čokoladnim kapljicama

Ovaj recept je zagolicao moju maštu pa sam jedva dočekala priliku da ga isprobam. Iznimno jednostavna priprema i jedan vrlo neobičan sastojak koji ni jedan od degustatora nije prepoznao. Ovo je kolačić u kojem možete uživati bez grižnje savjesti, uz to ne sadrži gluten i veganski je ukoliko koristite javorov sirup.

sastojci za 10tak kuglica

1 šalica kuhanog slanutka

1/3 šalice kikiriki maslaca

prstohvat soli

2 žlice meda ili javorovog sirupa

vanilija

1/2 šalice čokoladnih kapljica

+

čokoladna glazura

Sve sastojke osim čokoladnih kapljica ubaciti u kuhinjski robot i samljeti dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ručno umješati čokoladne kapljice pa staviti u hladnjak da se smjesa stisne. Od ohlađene smjese oblikovati kuglice i opet ih vratiti na hlađenje. U međuvremenu pripremiti čokoladnu glazuru pa kuglice uvaljati u nju. Čokladne kuglice čuvajte u hladnjaku i smažite bez grižnje savjesti za dan-dva

Smoothie okusa Jaffa keksa

Nakon smoothija s okusom Schwarzwald torte bilo je samo pitanje vremena kad ću pokušati s drugim okusima. Odmah su mi na pamet pali Jaffa keksi, jedni od dražih kupovnih slatkiša s mojom omiljenom kombinacijom okusa, naranča i čokolada.  Nekoliko sastojaka koje uvijek imam u svojoj ostavi i evo jaffa keksa u tekućem obliku.

sastojci

50 gr indijskih oraščića

200 ml vode

1 veliki kaki

100 ml soka od naranče

1 žlica korice bio naranče

3 žlice kakao praha

5 datulja

Indijske orašćiće večer prije namočiti. Ujutro ih ocjedite i isperite, dodajte 200 ml hladne vode i sve blendajte dok ne dobijete tekućinu sličnu mlijeku. Naravno možete  koristiti  i neka druga biljna mlijeka po vašem izboru, ili životinjska.
Sad u mlijeko dodajte jedan veliki zreli kaki (umjesto kakija možete koristiti bananu) sok i koricu naranče, namočene datulje i kakao prah.
Sve dobro izblendajte dok ne dobijete kremasti smoothie.

  

Sirova torta u kombinaciji naranče i čokolade

Novu godinu započinjemo sa sirovom tortom. Nije to nikakva odluka iako se svake godine trudim sve zdravije hraniti. Smoothie i hladno prešani sokovi su postali naša svakodnevica. Trudim se super food namirnice utrapati i u slastice  koje sadrže sve manje šećera ili brašna. I ove godine nastavljamo u istom tonu, na blogu možete očekivati razne recepte, bit ću tu i veganskih, sirovih, bezglutenskih slastica ali i tradicionalnih recepata.
Iako je priprema ove torte uistinu jednostavna i za njenu priprema zamazala sam blender (tu napominjem da imam jednostavan blender iz Lidla) špatulu i jednu zdjelicu, potrebno je malo više vremena zbog samog namakanja oraščića ali i "stiskanja" torte.

za torticu promjera 18 cm potrebno je

podloga

200 gr datulja

100 gr badema

1 žlica kokosovog ulja

nadjev

300 gr indijskih orašćića sirovih i neslanih

150 gr kokosovog ulja

100 ml soka limuna ili limete

mrva soli

vanilija 

+

korica  i sok jedne bio naranče

2 žlice javorovog sirupa

4 žlice kakao praha

Čokoladni preljev

4 žlice kokosovog ulja

3 žlice kakao praha 

1 žlica javorovog sirupa

Večer prije indijske orašćiće staviti u posudu s vodom da se namoče.

Za podlogu u blenderu samljeti bademe i datulje pa umješati žlicu otopljenog ulja. Smjesu utisnuti u kalup obložen masnim papirom. Staviti u hladnjak. 

Oraščiće ocjediti, stavit u blender pa dodati sok limuna, sol, vaniliju i otopljeno kokosovo ulje. Sve dobro izblendati u glatku smjesu. Smjesu podjeliti na dva jednaka dijela, u prvi dodajte koricu naranče i sok a u drugi kakao prah i javorov sirup. Svijetlu kremu izliti preko podloge i poravnati pa staviti u zamrzivač da se stisne površina. Nakon 20tak minuta pažljivo ulijte tamnu kremu i poravnajte. Torticu stavite preko noći u zamrzivač.

Sat vremena prije posluživanja tortu izvadite iz kalup i stavite u hladnjak da se lagano opusti. Dekorirajte fetama naranče i otopljenom čokoladom. 

Panna cotta s kompotom od krušaka

Za blagdane uvijek volimo  počastiti  najmilije nekim posebnim desertom, svečanim.  Panna cotta je vrlo jednostavan desert a može izgledati vrlo šik. Poslužite li ju u čašama za šampanjac s  aromatičnim kompotom od kršaka  biti će pravi ukras svakoga stola ali i praznik za vaše nepce. Savršeno će pasati nakon bogatog blagdanskog ručaka ili večere. Još jedna prednost je to da ju možete pripremiti unaprijed. Ova  panna cotta pripremljena je s mlijekom od kokosa pa je pogodna i za vegane.

sastoji za 4 osobe

400 ml kokosovog mlijeka iz konzerve

2 žlice kokosovog šećera

mahuna vanilije 

1 žličica agar-agar praha (možete koristiti želatinu životinjskog porijekla)

za kompot

2 abata kruške

150ml vode

3 žlice kokosovog šećera

štapić cimeta

mahuna vanilije

par cvjetića zvjezdastog anisa

Mlijeko zagrijati do vrenja, dodati šećer i otvorenu mahunu vanilije. Agar agar rastopiti u nekoliko žlica vode pa dodati u mlijeko  i sve prokuhati. Smjesu uliti u posudice za posluživanje i staviti na hlađenje. Za kompot očistite kruške i narežite na kockice. U lončicu zakuhati vodu i šećer, dodati začine i kockice kruške pa sve kratko pirjati dok kruške ne omekšaju.  Ohlađenim kompotom prelijte panna cottu.

Čokoladni prutići sa sjemenkama

Zaliha sjemenki u mom ormariću sve je raznovrsnija. Ovaj recept uistinu je jednostavan, za one trenutke kad vam "obična" čokolada nije dovoljna. Ako volite čokoladu s rižom možete ju jednostavno napraviti kod kuće. Evo kako čokoladu još poboljšati

100 gr tamne čokolade 70%

2 žlice meda/javorovog sirupa

1 šalica sjemenki

(chia, lan, suncokret, buča, kokos čips, lješnjaci, orasi, kakao zrna, konoplja)

 

Čokoladu otopiti na pari uz dodatak meda pa umješati sjemenke i orašate plodove. Smejsu izlitu i kalup obložen masnim papirom pa staviti u hladnjak da se stvrdne. po želji  preliti još jednim slojem čokolade pa posuti sjemenkama. Rezati ostrim nožem, držazi u hladnjaku

 

Nanaicecream ili sladoled od banana, vegan, gluten free

Još jedno ljeto i još jedna potraga za osvježenjem.  Najčešće se hladimo smoothijima a ponekad napravim i sladoled. Već sam lani objavila recept za ovaj veganski sladoled od samo par sastojaka, izuzetno jednostavne pripreme. Ove godine papamo ga na štapiću. U mojoj škrinji ne nedostaje smrznutih kolutića banane koje su osnova svakog mog smoothija. 

 

sastojci

2-3 smrznute banane  (u kolutićima)

100ml kokosovog mlijeka iz konzerve

...

za čokoladni preljev

2 žlice kokosovog ulja

1 žlica kakao praha

1 žlica javorovog sirupa

kakao zrna i čips od kokosa za dekoraciju

Smrznute banane izvaditi iz leda i ostavit 10tak minuta da se otpuste. Stavite ih u blender uz dodatak kokosovog mlijeka. Blendajte s povremenim pauzama dok se smjesa ne ujednači. Smjesu rasporediti u kalupe za sladoled i stavite u zamrzivač. Po želji ih možete glazirati čokoladom i ukrasiti čipsom od kokosa.

Sirovi kolačići od mrkve

Obožavam tortu od mrkve, a kako sam u fazi zdravih slastica odlučila sam isprobati nešto drugačije. Ovo su kuglice od mrkve al u drugačijem izdanju. Oblikom podsjećaju na kekse a okusom na tortu od mrkve uz to su bez šećera, jaja i brašna, i gotovi za svega 20tak minuta. Možete ih napraviti u obliku kuglica al meni su se svidjeli bas ovakvi.

Sastojci za 10tak keksića

2 velike naribane mrkve

1/3 šalice zobenih pahuljica

1/3 šalice kokosovog brašna

1/3 šalice badema, lješnjaka ili oraha

Prstohvat soli
Cimet

Za glazuru

2 žl  kakao maslaca

1 žl kokosovog ulja

Kokos

Pistacije

Mrkve naribati pa istisnuti rukama višak soka. U multi praktik staviti orahe, zobene pahuljice, kokosovo brašno i mrkve, dodati prstohvat soli pa sve samljeti da se poveže. U kvadratnu posudu staviti prijanjajucu foliju pa utisnuti smjesu i poravnati. Staviti u hladnjak da se stisne. Ohlađenu smjesu rezati modlama za kekse ili jednostavno oblikovati kuglice. Kokosovo ulje i kakao maslac zagrijati da se otopi pa keksiće umakati u glazuru i posuti kokosom. Keksiće držati u hladnjaku i pojesti u roku par dana.

Krema od sirove heljde s voćem

Bliži se ljeto i sve više čitamo  o dijetama, i vježbanju i kako se "srediti" nakon dugih zimskih mjeseci.  Smatram da je doručak uistinu najvažniji obrok u danu a isto tako vjerujem da samo rijetki sretnici imaju vremena sjesti za stol i u miru kvalitetno i zdravo doručkovati. Izrada ove kreme je vrlo jednostavna, slična je pripremi smoothija, i može se napraviti u rijeđem obliku i ponijeti sa sobom na posao te popiti po putu. Heljda ne sadrži gluten pa je pogodna za osobe koje su na njega alergične. Bogata je vlaknima i sadrži osam esencijnih masnih kiselina. Često ju koristim kao zamjenu za rižu a od heljdinog brašna radila sam kekse s čokoladom.

sastojci za jednu zdjelicu

50 gr heljde

200ml vode 

1 žlica jabučnog octa

...

1 zrela banana
100 ml bademovog mlijeka (rižinog, zobenog, kokosovog)

2 žlice mljevenih badema

2 datulje( 2 žlice javorovog sirupa)

cimet

mrva himalajske soli

80 gr smrznutog bobičastog voća po izboru

pelud

Heljdu namočiti preko noći u vodi s octom. Ujutro dobro isprati i ocjediti. U blender staviti bananu na kolutiće, heljdu, datulje, cimet, mrvu soli, mljevene bademe i smrznuto voće pa sve blendati do kremaste strukture. Ako želite dobiti rijeđu kremu dodajte jos tekucine. Ukrasiti bobicama voća i servirati.

p.s. želite li postići ovakav  dvobojni mramorni efekt, u smjesu dodajte samo polovicu smrznutih bobica pa izblendajte, odvojite pola smjesu pa joj dodajte i preostale bobice i opet izblendajte. Tako ćete dobiti dvije različite nijanse.  

Punjene datulje

Ponekad je potrebno samo par sastojaka vrhunske kvalitete da bi uživali u slatkom zalogaju. U ovom slučaju to su svježe datulje i domaći maslac od kikirikija.  Datulje možete puniti i maslacem od lješnjaka ili badema ili pastom od kokosa. Zašto ne marcipanom? Čokoladna dekoracija i cimet su proizvoljni ne i neophodni.

  

sastojci

15tak svježih datulja

100 gr maslaca od kikirikija

50 gr tamne čokolade

bio mljeveni cimet

Datulje otvorite i odstranite im koštice pa unutrašnjost napunite maslacem od kikirikija. Sada pažljivo zatvorite datulje da se nadjev zadrži u unutrašnjosti. Dekorirajte otopljenom tamnom čokoladom i mljevenim cimetom.

Prutići od orašida i sjemenki

Bas sam se navukla, često radim ovakve ili slične zalogaje. Volim ih imati  uza  se, u torbi, na poslu,  u šetnji. Ovi prhki energetski prutići vrlo su jednostavne pripreme  i u limenoj kutiji dobro podnose skladištenje. A vi budite karakter pa pojedite samo jednog na dan, a to je teško budući su zdravi, bez brašna, jaja, šećera, maslaca...

Sastoji za 10tak prutića

1 1\2 šalica lješnjaka \badema\indijskih oraščića

1\2 šalice kokosovog brašna

6 žlica sezama

3 žlice zlatnog lana

3 žlice sjemenki konoplje

1\4 šalice zobenih pahuljica(bez glutena)

sol

1\2 šalice javorovog sirupa

2 žlice kokosovog ulja

cimet

Sjemenke i orašide lagano tostirati na tavici. Ostaviti ih da se ohlade. U posudi zagrijati javorov sirup, kokosovo ulje, sol i cimet. 

Sjemenke i orašide samljeti pa dobro izmiješati sa javorovim sirupom i uljem(ovdje možete koristiti kombinaciju meda i maslinovog ulja). Uski pleh za kruh obložiti papirom za pečenje. Smjesu utisnuti u kalup i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 20minuta.

Dobro ohladiti pa oštrim nožem rezati prutiće. Po želji prutiće glazirati otopljenom čokoladom i posuti  tostiranim sjemenkama.

Sirovi brownie s kokosom, gluten free

I u novoj godini nastavljam po starom. Sirovi brownie sam već radila pa mi se učinilo zgodno da isprobam kakav je s kokosom, budući ga jako volim. Napravila sam sitne izmjene u odnosu na klasičan i malo sam se poigrala izgledom. Recept za sirovi brownie potražite ovdje.

Sastoji potrebni za kolačiće

1 šalica indijskih oraščića ili badema i lješnjaka

1 šalica kokosovog brašna
10tak  datulja
1\2 šalice bio javorovog sirupa ili meda
Mrva soli
1\2 šalice raw kakao praha

Datulje namočite  kratko u toploj vodi, ocjedite pa ih izblendajte u kašu. Ovaj korak preskočite ako koristie svježe datulje. Dodajte im orahe,lješnjake ili bademe pa sve sameljite, tad dodajte kokos i kakao prah, mrvu soli i javorov sirup. Smjesu možete utisnuti u  manji kalup ili kao i ja koristiti kalup za led. Kratko stavite u hladnjak da se stisne i nakon toga izvadite iz kalupa. Ovakvi kolačići osim sto su zdravi, dugo mogu stajati u hladnjaku ako ih ne pojedete ranije. 

Sirove praline od kokosa

Ususret blagdanima donosim vam recept za ove prekrasne sirove praline.
Jednostavne pripreme, okusom podsjeća na rafaello, ako ih zapakirate u kutiju i ponesete sa sobom na novogodisnju zabavu biti ćete omiljen gost, uz to su veganski i bez glutena, a potrebno vam je svega par sastojaka. Jesam li vas uvjerila?

sastojci

100 gr paste od kokosa (svježi kokos izblednati)

3 žl ulja od kokosa
1 žl meda (javorovog sirupa,agavinog sirupa)
100 gr kakao maslaca

Sjemenke vanilije

U posudici iznad pare otopiti kokosovo ulje, med i kakao maslac pa dodati sjemenke vanilije. U smjesu dodati pastu od kokosa. Ako je smjesa premekana dodajte kokosovog brašna. Smjesu oblikovati u kuglice ili utisnuti u kalupe ostaviti na hlađenje.  I to je to.