Svi vole jagode, miris i okus im je neodoljiv. Iako najčešće uživam u svježim, crvenim bez ikakvog dodatka ponekad poželim neki fini kolačić oplemeniti jagodama. Isprobala sam puno slastica s jagodama ali ovo je jedna od slastica kojoj se rado vraćam. Hrskave košarice s bademima, jednostavna slastičarska krema obogaćena bijelom čokoladom i zrele jagode! Ako ste u potrazi za receptima s jagodama, možda Vam se svidi neki moj prijedlog.
prhke košarice(4 komada)
100 gr brašna
50 gr badema
40 gr gustina
100 gr maslaca
1 jaje
uz dodatak 40 gr bijele čokolade
Priprema prhkih košarica je vrlo jednostavna, količina je dostatna za 4 male košarice ili jednu standardnu. U kuhinjski robot staviti brašno, bademe, gustin i šećer pa sve dobro usitniti, dodati maslac pa još kratko promješati i na kraju umješati jaje. Tijesto zamotati u prijanjajuću foliju i staviti na hlađenje barem par sati a idealno bi bilo preko noći. Razvaljati između dva komada folije i utisnuti u košarice, peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 10-15 minuta.
Kremu sam često radila, za ovu verziju porebno je samo čokoladu otopiti u mlijeku pa onda skuhati u njemu kremu. U ohlađenu kremu dodati omekšali maslac ili mascarpone.
Ohlađene košarice puniti kremom netom prije serviranja, dekorirati zrelim jagodama.