srijeda, 14. prosinca 2016.

Vjetrenjače sa začinima

Ne sumnjam da ste pripremili blagdanske izrezivače za keksiće, ja ih sama imam punu ladicu i često je teško odlučiti koji oblik odabrati. Za ove vjetrenjače nećete morati koristiti izrezivače niti donositi tešku odluku koji oblik odabrati.
 I još jedan veliki plus, ovdje nema ostataka tijesta koje morate ponovo umjestiti i po nekoliko puta dok sve ne potrošite ili se ne otopi da postane teško za rukovanje.


za vjetrenjače je potrebno

110gr omekšalog maslaca
100gr šečera
1 jaje
60 gr meda
žličica đumbira
žličica cimeta
žličica kardamoma
prstohvat soli 
1/2 žličice sode bikarbone
270 gr glatkog brašna
 


za nadjev

80 gr suhih šliva 
sok pola naranče
pola žličice cimeta


Omekšali maslac miksati sa šećerom, dodati jaje i med. Suhe sastojke promješati i dodati u smjesu.
Oblikovati tijesto i ostaviti ga na hlađenju preko noći.  
Ohlađeno tijesto razvaljati i izrezati kvadrate veličine 6x6cm.
Nadjev napraviti tako da šljive izblendate sa narančinim sokom i cimetom do glatke smjese. Naravno možete koristiti i marmeladu po želji.
Na sredinu svakog kvadrata staviti žličicu nadjeva, nožem zarezati od kuta prema središtu, sad krajevima preklopite marmeladu krećući se u istom smjeru.
Peći na 180 stupnjeva ,15tak minuta. Pečene vjetrenjače posuti mljevenim šećerom