I još jedan veliki plus, ovdje nema ostataka tijesta koje morate ponovo umjestiti i po nekoliko puta dok sve ne potrošite ili se ne otopi da postane teško za rukovanje.
za vjetrenjače je potrebno
110gr omekšalog maslaca
100gr šečera
1 jaje
60 gr meda
žličica đumbira
žličica cimeta
žličica kardamoma
prstohvat soli
1/2 žličice sode bikarbone
270 gr glatkog brašna
za nadjev
80 gr suhih šliva
sok pola naranče
pola žličice cimeta
Omekšali maslac miksati sa šećerom, dodati jaje i med. Suhe sastojke promješati i dodati u smjesu.
Oblikovati tijesto i ostaviti ga na hlađenju preko noći.
Ohlađeno tijesto razvaljati i izrezati kvadrate veličine 6x6cm.
Nadjev napraviti tako da šljive izblendate sa narančinim sokom i cimetom do glatke smjese. Naravno možete koristiti i marmeladu po želji.
Na sredinu svakog kvadrata staviti žličicu nadjeva, nožem zarezati od kuta prema središtu, sad krajevima preklopite marmeladu krećući se u istom smjeru.
Peći na 180 stupnjeva ,15tak minuta. Pečene vjetrenjače posuti mljevenim šećerom