Vjetrenjače sa začinima

Ne sumnjam da ste pripremili blagdanske izrezivače za keksiće, ja ih sama imam punu ladicu i često je teško odlučiti koji oblik odabrati. Za ove vjetrenjače nećete morati koristiti izrezivače niti donositi tešku odluku koji oblik odabrati.
 I još jedan veliki plus, ovdje nema ostataka tijesta koje morate ponovo umjestiti i po nekoliko puta dok sve ne potrošite ili se ne otopi da postane teško za rukovanje.

za vjetrenjače je potrebno

110gr omekšalog maslaca

100gr šečera

1 jaje

60 gr meda

žličica đumbira

žličica cimeta

žličica kardamoma

prstohvat soli 

1/2 žličice sode bikarbone

270 gr glatkog brašna

 

za nadjev

80 gr suhih šliva 

sok pola naranče

pola žličice cimeta

Omekšali maslac miksati sa šećerom, dodati jaje i med. Suhe sastojke promješati i dodati u smjesu.

Oblikovati tijesto i ostaviti ga na hlađenju preko noći.  

Ohlađeno tijesto razvaljati i izrezati kvadrate veličine 6x6cm.

Nadjev napraviti tako da šljive izblendate sa narančinim sokom i cimetom do glatke smjese. Naravno možete koristiti i marmeladu po želji.

Na sredinu svakog kvadrata staviti žličicu nadjeva, nožem zarezati od kuta prema središtu, sad krajevima preklopite marmeladu krećući se u istom smjeru.

Peći na 180 stupnjeva ,15tak minuta. Pečene vjetrenjače posuti mljevenim šećerom

Doručak u krevetu

Ima onih dana koje želite provesti u krevetu, ako ste sve sastojke pripremili ranije ovaj doručak možete tada poslužiti. Neću puno filozofirati al željela sam da se i ova ideja nađe na blogu da ne mislite da su obične pahuljice dosadan  i običan doručak. Peći možete i marelice, breskve, šljive, kruške....

granola od orašatih plodova i sjemenki

granola klasična

 jogurt grčkog tipa i pečeno voće po želji

pečene šljive

5 šljiva otkoštenih i razrezanih na četvrtine

žličica cimeta

3 velike žlice muscovado šećera

 

U zdjelici promješati šećer i cimet, pa uvaljati šljive. U posudu za pečenje složiti šljive i peći na 200 stupnjeva 20tak minuta. Po želji poškropite s rumom.

Još tople šljive poslužite uz grčki jogurt i domaću granolu a fino pašu i uz sladoled 

 

Straaašni prstići, raw food, gluten free

 Strašni prstići u ovom brzom izdanju još su strašniji.  Ovo je recept za zadnji tren koji će svakako razveseliti one najmlađe. Možete kombinirati orašaste plodove po želji ili onime čime raspolažete u ostavi.

1 šalica sjemenki suncokreta
1 šalica lješnjaka
5 datulja
3 velike žlice kikiriki maslaca
žličica cimeta

10tak badema
nekoliko žlica  Bio extra džema od aronije  Aronia Live

Sastojke za prstiće izblendati u ljepljivu smjesu, po potrebi dodati vodu ili kokosovo ulje

oblikovati prstiće, pa uz pomoć džema zalijepiti polovinu badema, držati u hladnjaku do posluživanja.

još strašnih recepata potražite ovdje 

Ljepljiva krilca u suradnji s Staropramen Hrvatska

...prstima još ljepljivim od krilca tipkam recept.
Pivo najčešće pijem ali  volim ga dodati u mesna jela i marinade.
Obožavam ova ljepljiva krilca, marinada je ta koja čini razliku. Ako još niste probali, svakako probajte, ako volite ljuto dodajte kajenske paprike, zasucite rukave i bacite se na posao. Ohladite omiljeno Staropramen pivo i prepustite se.

za marinadu

150 ml Staropramen piva

2 žlice cvjetnog meda

2 žlice senfa

1 žličica dimljene crvene paprike

2 režnja češnjaka, nasjeckati

2 ljutike, nasjeckati

papar

sol

500 gr pilećih krilca

Nasjeckajte ljutiku i češnjak pa dodajte preostale sastojke za marinadu i sve dobro promješajte. Meso dobro uvaljajte u marinadu sa svih strana i ostavite bar 3 sata. Pleh obložite masnim papiro mza pečenje pa posložite krilca i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, povremeno kistom premažite meso s ostatkom marinade i okrenite. Pečena krilca poslužite uz coleslaw salatu  i hladno Staropramen pivo.

Kolačići s mirisom jeseni

Nakon duže pauze evo me natrag, istina nisam ni bila daleko al jednostavno  duže vrijeme nisam isprobala ni jedan novi recept, sve se vrti oko smooothija i salata i sirovih slastica. A vani već jesen, uvukla se u svaki kutak i zavodi bojama i mirisima.
i evo tako novog recepta, jednostavni kolačići u kojima osjećate jesen u svakom novom zalogaju.

1 šalica brašna

1 žličica praška za pecivo

pola žličice sode bikarbode

1 žličica cimeta

pola žličice đumbira

korica jednosg limuna

prstohvat soli

1 jaje

50 gr maslaca

1/2 šalice jogurta

1 šalica pirea od bundeve (bundevu ispecite i ispasirajte)  

vanilija bourbon

....

 za kremu od sira

100 gr krem sira

2 žlice meda

žličica vanilije bourbon

za dekoraciju bučine golice

U posudi za miksanje promješati sve suhe sastojke. U manjoj zdjelici promješati mokre sastojke pa dodati u suhe. Kratko miksati pa  smjesom puniti košarice za muffine.  Dobiti ćete 8 velikih muffina.

Za kremu od sira sve sastojke izmješajte. Žličicu nadjeva utisnuti u smjesu za muffine.

Posuti golicama i peći na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

Cheese cake sa smokvama, raw food, gluten free, dairy free

Još jedna raw slastica u mojoj kuhinji, ovog puta sve su mjere u gramima da vam olakšam pripremu.
Ovo je odlična baza za cheesecake a vi po želji dodajte bilo koje drugo voće


                                                                        za podlogu

                                                                        60 gr oraha
                                                                     100 gr datulja
                                                                  mala žličica cimeta
                                                                    prstohvat soli
                                                                         2 žl meda

                                                                      za kremu

                                               200 gr indijskih orašćića (prethodno namočenih)

                                                          50 ml bademovog mlijeka
                                                           sok i korica jedne limete
                                                                3 žlice kokos ulja
                                                                   3 žlice meda
                                                                5-6 zrelih smokvi

 

 Sve sastojke za podlogu stavite u multipraktik i pulsirajte dok ne dobijete ljepljive mrvice. smejsu utisnite u pripremljen uposudu prethodno obloženu papirom za pečenje. Ovo je mala količina pa bi mogli koristiti kutiju veličine 10x20, ja koristim plastične kutije za zamrzavanje.

Za kremu  u posudu od blendera ili multipraktika stavite ocjeđene orašćiće, sok i koricu limete i med pa blendajte postepeno dodavajući mlijeko i ulje. Kremu prelijte preko podloge i poravnajte pa po njoj posložite fete voća, možete koristit i bobičasto voće ili breskve, a ja sam odabrala smokve.

Nanaicecream straciatella

Svi znate koliko volim ovaj sladoled od banane i da uvijek imam u škrinji zavidnu količnu smrznutih banana.
Uistinu ne postoji bržii recept  koji je pritom jednostavan za napraviti, veganski i bez glutena.
Svaki dan izmišljam neke nove kombinacije a ova mi se posebno svidjela.

Ovog puta glavna zvijezda je čokolada koju sam dobila na isprobavanje.  Rawr čokoladu možete nabaviti preko web shopa Moja Čokolada.
Čokolada dolazi u nekoliko raznih okusa, ja sam imala priliku isprobati mentu, naranču i tamnu s dodatkom goji bobica.  Sve čokolade su organske, bez glutena, veganske i bez boja i umjetnih dodataka. Definitivno vrijedno isprobavanja.

Više o čokoladama i gdje ih kupitit potražite na ovom linku.

3 smrznute banane (rezane na kolutiće)

3 žlice kikiriki maslaca

4 marelice

50 gr nasjeckane Rawr čokolade s okusom naranče

 

Banane izvaditi iz zamrzivača i ostaviti 10tak minuta da se otpuste, nakon toga staviti ih u multipraktik (ja sam koristila svoj novi Magimix) dodajte marelice i kikiriki maslac pa miksajte pulsno do kremaste smjese.

Sladoled stavite u zdjelicu pa dodajte komadiće nasjeckane čokolade i promješajte. Možete dodati i svježe voće. Brzo ,jednostavno i zdravo a osvježava bolje od sladoleda. 

Na blogu sam već objavila nekoliko verzija ljetnih sladoleda pa bacite oko na:

sladoled od banane i korneti

ledeni doručak

Ledeno osvježenje

sorbeto od ananasa

Torta od avokada i limete, raw food

Napokon sam skupila mrvu vremena da natipkam ovaj recept. Ako ste već  probali neku sirovu slasticu sigurno će vas zainteresirati  recept. Ovo je mini tortica  i dovoljna je za 4-6 osoba, vrlo jednostavne i brze pripreme. Recept stiže u pravo vriejem jer osvježava bolje od sladoleda.

sastojci za podlogu

1 šalica badema

5 datulja

2 žlice kokos ulja

korica limuna

sastojci za kremu 

1 zreli avokado

1 šalica namočenih indijskih orašćića

vanilija

 1/4 šalice otopljenog kokos ulja

korica i sok dvije limete

3 žlice sirupa agave

 

Sastojke za podlogu stavite u kuhinjski robot ili blender i pulsirajte dok ne dobijete strukturu ljepljivih mrvica. Istresite smjesu u kalup (10cm) obložen papirom za pečenje te je dobro rukom utisnite. Možete odvojiti dio smjese za podlogu i od toga napraviti kuglice koje ćete koristiti za dekoraciju.
Smjesu za kremu miksajte u blenderu, prvo polako, a onda povećajte brzinu, dok ne dobijete glatku kremu. Rasporedite kremu po podlozi i ukrasite kriškama limete i čipsom od kokosa. Tortu stavite preko noći u zamrzivač a sat dva prije posluživanja prebacite u hladnjak.

Čokoladni brownie sa sladolednom kremom-raw food

Već ste upoznalii moju očaranost slasticama ovog tipa, jednostavne i brze pripreme, bez brašna i šećera. 

Čokolada je moj broj jedan, volim ju u svim kombinacijama i omiljena mi je u sirovim slasticama.  Jako mi se svidjela i ova krema sladoledne strukture.

sastojci za 9 komada

 1 šalica sitnih zobenih pahuljica

1 šalica kokos brašna

2 žlice kokos ulja

7-10 datulja (ovisno koliko su suhe)

 krema

1 velika smrznuta banana

100 gr namočenih indijskih orašćića

5 žlica bio kakao praha

1 žlica sirupa od datulje ili nekog drugog sladila

.....

za dekoraciju

kakao zrna

pelud

čokoladni sirup (3 žlice kokos ulja, 1 žlica sirupa od datulja,3 žlice kakao praha)

Sve sastojke za podlogu stavite u kuhinjski robot i pulsirajte dok ne nastanu ljepljive mrvice. 

Za ovaj kolač koristila za staklenu posudu s poklopcem veličine 15 x 15, obložila ju prijanjajućom folijom i u dno utisnula smjesu za podlogu. 

Sastojke za kremu blendati u blenderu do kremaste smjese pa preliti preko podloge i poravnati, kutiju zatvorite i spremite u zamrzivač preko noći ili bar 5 sati. 

Prije serviranja izvadite kolač u hladnjak da se lagano opusti. Prelijete čokoladnim sirupom i ukrasite po želji.

Granola košarice

Ovo nije nikakav novi recept već samo nova prezentacija starog, dobro nam poznatog doručka. Riječ je granoli.  Recept za domaću granolu pronaći ćete ovdje. Razlikuju se u sitnim detaljima i načinu prezentacije.
Košarice ispecite uvečer i ujutro iznenadite svoje najmilije. U košaricam poslužite  grčki jogurt i svježe voće, sladoled ili tučeno slatko vrhnje, voćnu salatu.

1 šalica zobenih pahuljica

1/3 šalice kokosovog brašna

2 žlice chia sjemenki

2 žlice sušenih ribizli/brusnica/grožđica

2 žlice kokosovog ulja

2 žlice meda

prstohvat soli

žličica cimeta

Zagrijati kokosovo ulje i med da se otopi, dodati sol i cimet.   Smjesu preliti preko suhih sastojaka i promiješati. Ostaviti da se ohladi, najbolje pola sata u hladnjaku. 

Za pečenje trebate kalupe za muffine, ako koristite mini kalupe dobiti ćete mini košarice. 

Kalupe premazati kokosovim uljem  pa raspodjeliti smjesu. Uz pomoć manje čaše utisnuti smjesu tako da dobijete oblik košarice, odnosno dno i rubove.

Peći na 180 stupnjeva 20 tak minuta. Pazite da rubovi ne potamne jer samo  pečenje ovisi o debljini  košarice. Ostavite da se ohladi pa ih pažljivo izvadite iz kalupa.

Party košarice u suradnji sa Sana Delikatese

Često sama kod kuće pripremama hummus, volim mu  dodati neku svoju notu. Imala sam priliku isprobati Delikatese Sana  hummus namaze u raznim kombinacijama  i odmah mi je ova ideja pala na pamet. Budući hummus pripremam za veća druženja jasno je bilo da ću krenut u smjeru nekog finger food zalogaja.
Ove košarice nestaju za tren i dominiraju stolom

sastojci

5 listova kora za savijače

300 gr pilećeg mljevenog mesa
sol, papar, začini po želji

200 gr hummusa Sana

250 gr cherry rajčica

svežanj rotkvica

2 glavice luka

30 gr pinjola

nekoliko žlica maslinovog ulja

Meso  popržite na ulju uz dodatak začina po želji.
Kore premazite uljem i slažite jednu na drugu, pa izrežite kvadrate, od ove količine dobiti ćete 6 košarica.
Košarice utisnite u kalup za muffine i pecite dok ne dobiju zlatnu boju. U međuvremenu pripremite salatu,
nasjeckajte luk, rotkvice i rajčice i začinite po želji. Prije posluživanja napunite košarice.
U ohlađene košarice stavite jednu veliku žlicu hummus pa na to složite meso i povrh svega salatu.

Smoothie okusa cheesecake s jagodama u suradnji s ABC sirom

 Novi recept ponedjeljkom da zasladimo tjedan, ponedjeljkom baš treba tako.
   U mom domu ABC krem sir je rezerviran za slastice, i to onaj omiljeni cheesecake.  Ima tu raznih recepata, pečenih ili sirovih, u obliku  torte, prutića ili monoprocije. Ovo je dosad najbrža varijanta. Svi karakteristični sastojci za cheesecake u jednom smoothiju. Većina sastojaka podložna je promjenama osim ABC sira, on je nezamjenjiv.

pola zrele banane

100 gr jagoda( borovnica, malina....)

100 gr ABC krem sira

1 žlica meda ( javorovog sirupa)

prstohvat cimeta(vanilije)

5 integralnih keksa s maslacem (mješavina mljevenih badema i zobenih pahuljica)

100ml hladne vode (mlijeka)

 

Jagode oprati i očistiti od peteljke,  narezati na komade i staviti u blender, dodati pola zrele banane, med, ABC krem sir i vodu, začinite cimetom pa blendajte do glatke smjese. Poslužite  u čašama i dodatno pospite mrvljenim keksima ili mješavinom mljevenih badema i zobenih pahuljica. 

Pita sa šljivama i jabukama, raw food

Jedina mana sirovih kolača a tu mislim na ove iz sirovo jelske prehrane je cijena namirnica koje koristimo. Podloge ili biskviti obično su na bazi orašastih plodova (indijski orašćići, lješnjaci, bademi..) i suhog voća kao što su datulje ili grožđice. Kreme u sebi sadrže  indijske orašćiće i kokosovo ulje ili mlijeko. Sve su to prilično skupi sastojci  čak i kad tortu sami radite kod kuće. Uz to trebate imati i prilično snažan blender koji će sve to usitniti. Recepte za sirove slastice možete potražiti na ovim linkovima:

Raw tortica s borovnicama

Raw torta naranča i čokolada

Raw food brownies

Raw pita od jabuka

Ovo je isto sirova torta ali koristeni su vrlo pristupačni sastojci.  Uz to ona je i bezglutena i veganska. Ako želite isprobati jednu raw food slasticu u vlastitoj izvedbi isprobajte ovaj jednostavni recept.
Ovaj recept naučila sam na jednoj radionici i nadam se da će ih biti sve više u mom gradu. Posjecujete li i Vi kulinarske radionice?

za podlogu

100 gr suncokretovih sjemenki

100 gr oraha

5-7 datulja (namočiti)

za kremu

250 gr suhih šljiva

1 jabuka

1 naranča 

žličica cimeta

vanilija

Šljive namočite u toploj vodi. Namočene datulje ocjedite pa zajedno sa orasima i suncokretovim sjemenkama samljite u kuhinjskom robotu. Jedan mali dio odvojite za posip.  Kalup za tortu promjera 18 cm  obložite masnim papirom pa ustisnite smjesu za podlogu. Stavite na hlađenje. Šljive ocjedite pa ih stavite u robot, naravno ako imate jak blender možete koristiti  njega. Dodajte oguljenu naranču i kockice jabuke, začinite cimetom i vanilijom i sve usitnite do kremaste smjese. Smjesu ulijte na podlogu i poravnajte. Po površini posipajte preostalu smjesu od podloge i sve stavite u zamrzivač da se stisne preko noći.
Držite u hladnjaku do posluživanja.

Cheesecake torta od mrkve

 U zadnje vrijeme sve je više zdravijih receptaa,onih s manje šećera ili izdravijim zamjenama, bez brašna ili s brašnim orašastih plodova.   Ova torta nije takva.  Dugo vremena me je mamila i napokon sam pronašla savršeni razlog da isprobam ovaj recept i ponudim ga vama.  Ako niste ljubitelj torte od mrkve, onda vam ovaj recept  neću nuditi ali morate mi vjerovati na riječ. Ovo je jedna od boljih torti koje sam isprobala nakon dugo vremena.  nemojte se zaplašiti podužeg recepta i vjerujte mi da se isplati truda. Na blogu još potražite klasičan kolač s mrkvom ili pak omiljenu tortu s mrkvama. Ako više volite one zdravije varijante mogu vam ponuditi sirove kolačiće od mrkve.

sastojci za tortu od mrkve

2 jaja

1/2 šalice biljnog ulja

1/4 šalice mlijeka

1/2 šalice muscovado šećera

korica naranče i limuna

sok jedne naranče

žličica cimeta

1 1/4 šalice glatkog brašna

1/2 žličice praška za pecivo

1/2 žličice sode bikarbone

prstohvat soli

1/2 šalice grubo sjeckanih oraha

1 šalica sitno ribane mrkve

...

sastojci za cheesecake sloj

400 gr krem sira

1/2 šalice šećera

2 jaja

1 žlica brašna 

vanilija ekstrakt

...

krema od sira

100 gr krem sira

100 gr mascarponea 

3 žlice šećera u prahu

sok  jednog limuna

za dekoraciju koristite orahe, korice limuna i naranče ili kumquat

U posudu stavite krem sir, jaja, šećer, vaniliju  i brašno pa sve izmiksajte.

Mrkvu naribajte a orahe grubo nasjeckajte.  U zdjelu za miksanje stavite jaja, šećer, ulje, korice limuna i naranče, cimet i mlijeko pa miksajte dok se sve ne sjedini. u smjesu prosijte brašno, pa dodajte sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.  Sve izmiksajte i na kraju ručno umješajte ribane mrkve i orahe. 

Kalup za torte obložite papirom za pečenje.  Na dno kalupa uliti polovicu smjese za tortu od mrkve pa poravnati.  Preko toga žlicom vadite hrpice cheesecake sloja, iskoristite polovicu smjese, nemojte poravnati. 

Sad opet slažite žlicom hrpice smjese za tortu od mrkve( slažite u udubine između hrpica torte od mrkve) pa preko toga stavite ostatak cheesecake torte. Pažljivo poravnajte.

Stavite u toplu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 50tak minuta. Provjerite čačkalicom.

Tortu ostavite  u kalupu i ohladite preko noći u hladnjaku.  Prije posluživanje premažite ju obilno kremom od sira i ukrasite orasima i agrumima.

p.s.  ako želite kremu od sira možete izostaviti ;)

Čokoladni kolač u čaši u suradnji s Dukatom

Prošlo je nekoliko mjeseci od suradnje s Dukatom i krajnje je vrijeme da podjelim ovaj recept s vama. Na Dukatovim stranicam potražite i ostale recepte koje su smo kreirali u ovom  zajedničkom projektu između hrvatskih blogera i Dukata.
Ovaj bi recept  mogli svrtati u kategoriju za početnike jer uistinu nema toga što možete pogriješiti.  Stajanjem će biskvit u sebe upiti slatko vrhnje i pire od malina i neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Na ovaj način možete iskoristiti komade nekog kolača ili biskvita  koji je izgubio sočnost. Dukat slatko vrhnje pravi je izbor  za ovakav desert je je svojim bogatim mliječnim okusom udahnulo novi život čokoladnom biskvitu.

sastojci za 4 zdjelice

100gr tamne čokolade

90 gr Dukat maslaca

80 gr šećera

1 jaje

1 prstohvat soli

70 gr brašna

pola žličice praška za pecivo

200gr  svježih malina

2 žlice šećera

200ml vrhnja za šlag Dukat

mahuna vanilije

Čokoladu i maslac otopite na parnoj kupelji

U smjesu čokolade i maslaca dodajte šećer, prstohvat soli   i jaje pa sve dobro sjedinite mikserom.

 Kroz sito dodajte brašno i prašak za pecivo i promješajte

 Manji pleh obložite papirom za pečenje pa smjesu nanesite u pleh i poravnajte, peći u zagrijanoj pećnici 20tak minuta na 180 stupnjeva.

 Pripremite umak od malina  (dio malina možete sačuvajte za ukrašavanje) a preostale pospite šećerom i gnječite vilicom u pire.

Dobro ohlađeno vrhnje za šlag ulijte u usku posudu i dodajte sjemenke jedne mahune vanilije pa miksajte dok se ne zgusne, pripazite da ostane mekša krema kako bi se mogla upiti u kockice čokoladnog kolača

 Ohlađeni kolač rezati na malene kockice,  pa u pripremljene zdjelice slagati red kolača pa red kreme i red umaka od malina i tako slažite dok ne potrošite sve sastojke.

Ohladiti i poslužiti.

Mirisni kuglof sa skutom

Mirisi najčešće probude neka davne uspomene. Ponekad su toliko živi da i okus osjetim.  Ovaj naoko običan recept probudio je  u meni buru emocija i jedva sam čekala da ga mogu podjeliti s Vama. Sigurna sam da i vi imate neke posebne recepte koji vas vežu uz neke ljude ili događaje. Nadam se da ce vam se ovaj recept svidjetikoliko i meni. Odlično paše uz čaj

sastojci za kuglof

 250 gr brašna

30 gr mljevenih badema

prašak za pecivo

250 gr kravlje skute

2 jaja

150 gr šećera

1 mahuna vanilije

naribana korica   2 bio limuna

60ml limunovog soka

150 ml suncokretovog ulja

Skutu istresite u cjediljku  da otpusti višak tekućine. U zdjeli miksati jaja i šećer pa dodati, vaniliju, skutu, limunovu koricu i sok. Sve dobro promješati,  dodati ulje i mljevene bademe, na kraju dodati prosijano brašno i prašak za pecivo. Smjesu rasporediti u namašćen kalup i peći na 180 stupnjeva 30tak minuta. Kontrolirajte  čačkalicom. Prije posluživanja obilno posuti mljevenim šećerom.

 

Nepečeni kolačići s čokoladnim kapljicama

Ovaj recept je zagolicao moju maštu pa sam jedva dočekala priliku da ga isprobam. Iznimno jednostavna priprema i jedan vrlo neobičan sastojak koji ni jedan od degustatora nije prepoznao. Ovo je kolačić u kojem možete uživati bez grižnje savjesti, uz to ne sadrži gluten i veganski je ukoliko koristite javorov sirup.

sastojci za 10tak kuglica

1 šalica kuhanog slanutka

1/3 šalice kikiriki maslaca

prstohvat soli

2 žlice meda ili javorovog sirupa

vanilija

1/2 šalice čokoladnih kapljica

+

čokoladna glazura

Sve sastojke osim čokoladnih kapljica ubaciti u kuhinjski robot i samljeti dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ručno umješati čokoladne kapljice pa staviti u hladnjak da se smjesa stisne. Od ohlađene smjese oblikovati kuglice i opet ih vratiti na hlađenje. U međuvremenu pripremiti čokoladnu glazuru pa kuglice uvaljati u nju. Čokladne kuglice čuvajte u hladnjaku i smažite bez grižnje savjesti za dan-dva

Pužići s džemom od aronije i limuna AroniaLive - recenzija

Dobila sam priliku isprobati  proizvode AroniaLive, a kako sam uvijek spremna isprobati nove zdrave proizvode ovaj me je paket uistinu obradovao. AroniaLive  u svojoj ponudi ima  bio matične sokove od aronije, čajeve i  bio aroniju u kapsulama s dodatkom češnjaka, kurkume ili acerole. Osobito mi se svidio džem u kombinaciji aronije i limuna. Ako još niste čuli za njih trk na njihovu stranicu  da upoznate njihove proizvode.

"Gotovo je nemoguće nabrojati sve pozitivne strane ovog supervoća ali osim što je najbolji antioksidans i prirodni borac protiv raka, aronija također pomaže i kod visokog krvnog tlaka tako što djeluje poput antiupalnog sredstva i opušta arterije poput proantocijanidina. Oim flavonoida i antcijana koji neutraliziraju slobodne radikale u tijelu, aronija je pravo prirodno bogatstvo prepuno vitamina, pa tak osadrži gotovo pola abecede..."

Za tijesto:

5 gr suhog instant kvasca
120 ml mlijeka
mrva šećera
...
1 jaje
50 gr šećera
250 gr brašna
sol
45 gr omekšalog maslaca
Za nadjev:
200 gr džema od aronije AroniaLive
2 jabuke
korica bio limuna
...
200 krem sir Abc
100 gr šećera u prahu
korica i sok jednog bio limuna 

Prije svega potrebno je umjesiti tijesto. Mlijeko zagrijati, u zdjelicu staviti kvasac i šećer pa preliti mlijekom i promješati. Pričekati da se kvasac aktivira. U veliku zdjelu prosijati brašno, dodati sol i omekšal imaslac, razmućeno jaje i pjenci od kvasca.  Sve dobro umjesiti, možete koristit i mikser sa spiralnim nastavcima. Po potrebi dodajte još brašna. Pokriti posudu i ostaviti da se tijesto udvostruči.

Za nadjev oguliti jabuke i narezati ih na sitne kockice. tijesto razvaljati na pobrašnjeloj podlozi, preko tijesta namazati sloj džema AroniaLive,   rasporediti kockice jabuka i naribanu koricu limuna. Tijsto pažljivo zamotati u čvrsti valjak.

Možete ispeći kao štrudlu a zgodna ideja je peći u kalupima za muffine. Prethodno kalup namažite maslacem, roladu režite na komade 3-4cm širine  pa složite u kalup. Peći na 180 stupnjeva 20tak minuta. Ako želite možete pokriti kalup prijanjajućom folijom i spreminti do jutra u hladnjak pa tek tada peći. Ohlađene pužiće premažite smijesom od sira.

Super smoothie Dietpharm-recenzija

Svi znate koliko volimo smoothije, koliko sam puno raznih kombinacija isprobala, kombinacija voća i povrća sa superfood namirnicama.
 Sada sam dobila priliku isprobati novi Dietpharmov proizvod, Super Smoothie. Super smoothie je vitaminsko-mineralni dodatak prehrani, bogat je vlaknima a obogaćen dehidriranim sokovima od jagode, cikle, kivija, jabuke, kruške, naranče, manga, banane, nara, kupine i borovnice. Uz to ovaj  proizvod je bez dodanog šećera, ne sadrži bojila, laktozu ni gluten. Pogodan je i za dijabetičare.
Jednostavno je za pripremu, dovoljno je otopiti sadržaj jedne vrećice u 250ml mlijeka, može i biljnog po vašem izboru. Doziranje jednom dnevno, najbolje uz doručak.
Ja sam naravno prah dodala u svoj smoothie za još bolji učinak.
Na facebooku imamo darivanje pa bacite oko ;)

1 smrznuta banana

1 kaki

1/4 ananasa

1/2 mrkve

1 žlica sjemenki konoplje
100ml vode 
...

1 cikla

1 naranča

1 vrećica Super Smoothie praha

U blender staviti kolutiće banane, meso kakija, kockice anansa, kolutiće mrkve, sjemenke konoplje i vodu. Sve blendati do glatke strukture. Polovicu smjese stavit u čašu a u ostatak smejse u blenderu dodati ciklu, narnaču i Super Smoothie prah. Blendati do glatke strukture pa preliti preko svjetle smjese. Posuti chia sjemenkama ili nekim drugim superfood dodacima.
Uz ovakav smoothie započnite svoj dan puni energije

Smoothie okusa Jaffa keksa

Nakon smoothija s okusom Schwarzwald torte bilo je samo pitanje vremena kad ću pokušati s drugim okusima. Odmah su mi na pamet pali Jaffa keksi, jedni od dražih kupovnih slatkiša s mojom omiljenom kombinacijom okusa, naranča i čokolada.  Nekoliko sastojaka koje uvijek imam u svojoj ostavi i evo jaffa keksa u tekućem obliku.

sastojci

50 gr indijskih oraščića

200 ml vode

1 veliki kaki

100 ml soka od naranče

1 žlica korice bio naranče

3 žlice kakao praha

5 datulja

Indijske orašćiće večer prije namočiti. Ujutro ih ocjedite i isperite, dodajte 200 ml hladne vode i sve blendajte dok ne dobijete tekućinu sličnu mlijeku. Naravno možete  koristiti  i neka druga biljna mlijeka po vašem izboru, ili životinjska.
Sad u mlijeko dodajte jedan veliki zreli kaki (umjesto kakija možete koristiti bananu) sok i koricu naranče, namočene datulje i kakao prah.
Sve dobro izblendajte dok ne dobijete kremasti smoothie.

  

Sirova torta u kombinaciji naranče i čokolade

Novu godinu započinjemo sa sirovom tortom. Nije to nikakva odluka iako se svake godine trudim sve zdravije hraniti. Smoothie i hladno prešani sokovi su postali naša svakodnevica. Trudim se super food namirnice utrapati i u slastice  koje sadrže sve manje šećera ili brašna. I ove godine nastavljamo u istom tonu, na blogu možete očekivati razne recepte, bit ću tu i veganskih, sirovih, bezglutenskih slastica ali i tradicionalnih recepata.
Iako je priprema ove torte uistinu jednostavna i za njenu priprema zamazala sam blender (tu napominjem da imam jednostavan blender iz Lidla) špatulu i jednu zdjelicu, potrebno je malo više vremena zbog samog namakanja oraščića ali i "stiskanja" torte.

za torticu promjera 18 cm potrebno je

podloga

200 gr datulja

100 gr badema

1 žlica kokosovog ulja

nadjev

300 gr indijskih orašćića sirovih i neslanih

150 gr kokosovog ulja

100 ml soka limuna ili limete

mrva soli

vanilija 

+

korica  i sok jedne bio naranče

2 žlice javorovog sirupa

4 žlice kakao praha

Čokoladni preljev

4 žlice kokosovog ulja

3 žlice kakao praha 

1 žlica javorovog sirupa

Večer prije indijske orašćiće staviti u posudu s vodom da se namoče.

Za podlogu u blenderu samljeti bademe i datulje pa umješati žlicu otopljenog ulja. Smjesu utisnuti u kalup obložen masnim papirom. Staviti u hladnjak. 

Oraščiće ocjediti, stavit u blender pa dodati sok limuna, sol, vaniliju i otopljeno kokosovo ulje. Sve dobro izblendati u glatku smjesu. Smjesu podjeliti na dva jednaka dijela, u prvi dodajte koricu naranče i sok a u drugi kakao prah i javorov sirup. Svijetlu kremu izliti preko podloge i poravnati pa staviti u zamrzivač da se stisne površina. Nakon 20tak minuta pažljivo ulijte tamnu kremu i poravnajte. Torticu stavite preko noći u zamrzivač.

Sat vremena prije posluživanja tortu izvadite iz kalup i stavite u hladnjak da se lagano opusti. Dekorirajte fetama naranče i otopljenom čokoladom. 

Sretna Vam 2016.

* klik klik za recept