subota, 21. prosinca 2019.

Bazni recept za Božićne kekse

   Kad krene blagdansko ludilo okrećem se provjerenim receptima. Kako najviše volim raditi sve zadnje dane nemam vremena za isprobavanje.
 U tim situacijama odlično mi dođe ovo tijesto od kojeg možete napraviti razne kekse dodajući ključni sastojak. S obzirom da najviše volim pokloniti ovakvu kutiju s domaćim keksima za mene je ovaj recept hit a nadam se da će se svidjeti i vama.



250 gr glatkog brašna
100 gr šećera u prahu
140 gr maslaca 
prstohvat soli
2 žumanjka
............
dodaci za čokoladne kekse
5 g kakao praha
.........
za kekse sa marmeladom
5 žlica marmelade od šipka


 Sastojke za bazu uspite u multipraktik i pulsirajte dok ne nastanu mrvice. Odvojite na 4 dijela.
Jedan dio vratite u multipraktik pa  mu dodajte kakao prah. Dva djela neka ostanu obična a u 4 dodajte koricu limuna i naranče. Ohladite barem 30 minuta.
Od baznog tijesta režite modlicama oblike i napravite kekse s marmeladom(utisnite kuhačom rupicu i napunite marmeladom pa pecite)  na 180 stupnjeva 10-15minuta. Od tamnog tijesta možete izrezivati oblike po želji, ja sam kućice radila.  Možete ih glazirati šećerom ili otopljenom čokoladom.
Od ostataka  tamnog i svijetlog napravite  dvobojne prutiće.
Ne zaboravite od bjelanjaka napraviti puslice.






Nek su Vam veseli blagdani!


ponedjeljak, 16. prosinca 2019.

Kokos grude

 Ove godine uz nezaobilazne medenjake isprobavam neke nove recepte.  Mene uvijek kolači od kokosa podsjećaju na snijeg i volim ih vidjeti na stolu za Božić. Ako ste ljubitelji kokosa sigurno će vam se svidjeti ovi keksi a meni je kombinacija kokosa i čokolade neodoljiva.  Naravno priprema  je jednostavna, svega par namirnica, uspjeh zagarantiran. Što još čekamo?


sastojci
60 gr brašna
160  gr šećera
75 ml kiselog vrhnja
1 bjelanjak

200 gr kokosovog brašna
100 gr čokoladnih kapljica



Postupak :
U zdjeli izmješajte bjelanjak i vrhnje pa dodajte šećer i brašno.  Kad se sve sjedini dodajte kokosovo brašno i čokoladne kapljice.
Žlicom za sladoled vadite kugle na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 170 stupnjeva 20 minuta, 
Ohladite pa uronite dno kolača u čokoladnu glazuru.



četvrtak, 12. prosinca 2019.

Cavallucci di Siena

 Ovo blagdane odlučila sam dodati par noviteta na listu klasičnih kolača koje spremam za blagdane. Ovi tradicionalni kolačići  ničime nisu slični onima koje inače spremam, nisu prhki od maslaca, nisu dekorani  ni lijepi. Ustvari su vrlo tvrdi i dugo traju,  baš savršeni za umakanje u neki fini liker.
U njima nema ni jaja ni maslaca pa su pogodni za vegane.

Ajmo na recept!




200 gr šećera
80 ml vode
50 gr kandiranih korica od naranče i limuna
100 gr oraha ili badema(grubo nasjeckati)
30 gr šećera u prahu
vanilija
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice kardamoma
1 žličica praška za pecivo
320 gr glatkog brašna


U lončiću otopite šećer i vodu. Izmješajte kandirane korice sa sjeckanim orasima i dodajte šećer u prahu.  U brašno umješajte začine i prašak za pecivo. 
Sad mješavinu brašna i kandirane korice dodajte u sirup. Dobro izmajšajte.
Na radnu površinu pospite brašno pa stavite smjesu, nju oblikujte u kobasicu pa otkidajte komade i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite ih na 180 stupnjeva 15 minuta pazeći da ne potamne. Kad se ohlade uvaljate ih u šećer u prahu i spremite u kutiju.
Ideju  sam našla na jednom divnom  blogu pa bacite oko Gabila Gerardi


četvrtak, 5. prosinca 2019.

Blagdanski kuglof u suradnji s PIK Rijeka-Tonka

  Joj ljudi moji, pa ja ni retka nisam napisala puna dva mjeseca. Mogla bi isprike nabrajati do sutra ali neću jer to nije moj stil, zato se odmah bacam na novi recept.
Imam doma  nonin kalup za kuglof, najdražu uspomenu a  svaki kolač u njemu ima neki poseban okus.
 Ovo je jedan klasičan kuglof koji sam malčice obogatila nekim zimskim okusima pa izvrsno pristaje uz šalicu vrućeg čaja  ili hladnog mlijeka i  divno izgleda na blagdanskom stolu. 
U receptu sam koristila svježe mlijeko Tonka PIK Rijeka,  s pašnjaka Like i  Istre, jako mi se svidio okus i moram priznati da jako dugo nisam popila šalicu hladnog mlijeka.
 


  sastojci za kuglof

100 gr otopljenog maslaca
100 ml Tonka svježeg mlijeka
korica  i sok  bio limuna

230 gr glatkog brašna
1 1/2 žličica praška za pecivo
1 žličica cimeta
vanilija
2 jabuke
3 jaja
180 gr tamnog  muscovado šećera
5 žlica meda

za dekoraciju šećer u prahu i nar


 Jabuke ogulite i naribajte pa zajedno sa medom, cimetom i limunovim sokom  i koricom dinstajte na laganoj vatri dok potpuno ne omekšaju. Jaja umutite pjenasto sa šećerom.
 U zdjeli za miješanje dodajte  brašno  i prašak za pecivo. 
Maslac otopite pa mu dodajte  hladno mlijeko.
Kad se jabuke ohlade propasirajte ih štapnim mikserom.
Sad možete sjediniti sve sastojke.
Kalup premažite maslacem i pospite brašnom pa ravnomjerno rasporedite smjesu.
Kuglof se peče na 175 stupnjeva 40-45minuta.  Ohladite i izvadite iz kalupa pa ukrasite  po želji.




nedjelja, 13. listopada 2019.

Kremasta torta s jabukama

  Jabuke su uvijek izvrsne u kolačima, u svim kolačima. Ovo je jedna  nova ideja na koju sam naletjela i odmah me zaintrigirala. Mali problem je nastao s pireom od jabuka, koji se dosta dugo priprema i hladi, doduše možete i kupiti gotov pa si skratite posao.
Nema tu nekih zahtjevnih sastojaka i ukoliko kupite pire vrlo se jednostavno priprema, miriše divno jesenski...




sastojci za kalup 18cm

1kg jabuka ili 500gr pirea
4 žlice meda
štapić vanilije
100 gr glatkog brašna
100 gr ricotte
2 jaja
1/2 paketića praška za pecivo



  Ukoliko nemate gotov pire, jabuke ogulite i nasjeckajte, pa dinstajte na laganoj vatri s medom i vanilijom.  Kad omekšaju ohladite i ispasirajte. Umutite jaja sa ricottom pa dodajte brašno i prašak za pecivo pa  izmiješajte,  na kraju  dodajte ohlađeni pire od jabuka.
 Kalup za tortu obložite masnim papirom pa ulijte smjesu i poravnajte, po vrhu posložite listiće jabuka, pecite u pećnici na 180 stupnjeva.
Dobro ohladite prije rezanja





petak, 20. rujna 2019.

Između krafne i muffina, duffin!

   Nedavno sam naišla na ovu zgodnu ideju  za mini kolačiće koje se peku u pećnici a podsjećaju na fritule. Vrlo rijetko radim neke sitne kolače, najčešće oko blagdana. Najdraži su mi oni koji pašu uz kavu. Ovo su malo drugačiji kolačići, okusom podsjećaju na fritule ili krofnice, umjesto da  se prže u dubokom ulju ovi se peku u pećnici. Nazvali su ih Duffin, nešto između krofne i muffina.
Punite ih nadjevom po želji, ja najviše volim kiselkasti džem od marelica u kombinacij isa slatkim krofnicama.





1 jaje
75gr šećera
Korica limuna
Vanilija
125 gr jogurta
60gr otopljenog maslaca
150 gr glatkog  brašna
1 žličica praška za pecivo
marmelada po želji


Mješajte sastojke redom a na kraju dodajte mješavinu brašna i praška za pecivo. Kalup  za mini muffine pošpricajte kokosovim uljem u spreju ili premažite masnim kuhinjskim ubrusom, napunite   žlicom smjese dodajte pola žlice marmelade i poklopite žlicom smjese. Pecite na 180° 20min i još tople uvaljajte u šećer koji ste pomješali sa malo cimeta.



subota, 27. srpnja 2019.

Fregola sarda sa školjkama

  Ljeto znači riba skoro pa svaki dan, ili školjke.
Fregola ili fregula sarda tipično je sardinijsko jelo. Tradicionalno se kuglice od durum brašna valjaju u velikoj glinenoj posudi a zatim se peku u pećnici, kuhaju se u temeljcu i dodaju školjkama za kompletan obrok. Jer meni  školjki nikad nije dosta. Ovo možete pripremiti s nekim drugim školjakama ili pak lignjama ili sipama. Kuglice upiju sve okuse mora, potrebno je samo paziti koliko dodajete soli. Ako vas put nanese u Italiju sigurna sam da ćete ju pronaći u nekoj delikatesnoj trgovini.


500ml temeljca od povrća
200 gr fregule
2 žlice maslinovog ulja
1kg školjki po izboru
10tak cherry rajčica ili jedna suha nasjeckana
1 mala ljutika
2 režnja češnjaka
peršin
svježe mljeveni papar



Školjke dobro operite pa potopite u hladnu vodu na sat vremena, izvadite ih van i kratko properite pod mlazom vode. U ugrijani lonac ubacite školjke i poklopite. Kad su se otvorile ugasite vatru, izvadite meso iz školjki, pustite pokoju ipak za dekoraciju. Ako se neka nije otvorila bacite ju u smeće. Vodu obavezno sačuvajte.
 U lonac dodajte nasjeckanu ljutiku i maslinovo ulje pa kratko popržite, dodajte češnjak i peršin, cherry rajčice i zalijte temeljcem. Kad provrije  u  umak dodajte fregolu pa mješajte kao kad radite rižoto.  
Kuhajte 10-15 minuta, a pred kraj dodajte školjke i umak koji su pustile.  




četvrtak, 11. srpnja 2019.

Minestrone sa ljetnim povrćem u suradnji s PIK Rijeka Paštaria

   Iako možda ljeto nije za tople i guste juhe ovu deliciju jako često pripremam. Spada u kategoriju jela bez mesa ali zbog dodatka tjestenine važi kao pravi obrok. Ovo obilje ljetnog povrća valja iskoristiti a višak povrća nasjeckajte i spremite u zamrzivač pa imate za čas spreman minestrone.  Oduvijek u minestrone obavezno stavljam neku sitniju tjesteniu kao što su Šubioti od Paštaria i komad nekog suhog sira.


1 manji luk
2 režnja češnjaka
2 mlade mrkvice
120 gr mahuna
100 gr malde blitve
1 manja tikvica
1 zreli pomidor
komad suhog sira 
2 žlice maslinovog ulja
500ml vode
70 gr tjestenine šubioti Paštaria
1/2 žličice soli
svježe mljeveni crni papar

Pripremiti povrće, narezati mrkvice,tikvicu, luk i mahune pa kratko prodinstati na maslinovom ulju. Dodajte protisnuti češnjak i naribajte pomidor. Zalijte vodom i kuhajte 20 minuta dok povrće ne omekša. Začinite po ukusu pa dodajte šubiote i nasjeckanu blitvu pa kuhajte još 10 minuta.  Pospite ribanim sirom i prelijte maslinovim uljem pa poslužite.
 Ako želite gušći minestone dio  propasirajte prije dodavanja tjestenine.




subota, 29. lipnja 2019.

Tiramisu Semifreddo u suradnji s PIK d.d. Rijeka

  Svi znaju za tiramisu, jedan od najjednostavnijih deserata a  složiti ga može i malo dijete. Za  prave ljubitelje kave ovo je najdraža slastica. Moj suprug čak i ne voli kavu ali tiramisu obožava. Kod nas se vrlo često priprema a ljeti obavezno uživamo u ledenom izdanju, jer ako postoji išta bolje od tiramisu-a to je tiramisu semifreddo.  Pravo mliječno slatko vrhnje Tonka zaslužno je za kremastu teksturu sladoleda u ovoj slastici.
Vrijedi probati zar ne?


1 pakiranje piškota (200gr)
2  žumanjka
250 gr mascarponea
4 žlice šećera u prahu
srž jedne mahune vanilije
4 žlice namaza od lješnjaka
200 ml jake kave + 2 žlice ruma
2  čašice Tonka slatkog vrhnja
kakao  u prahu, amareto keksi , čokoladne strugotine i bobičasto voće za dekoraciju




Pripremiti  kalup za pečenje kruha i obložiti ga prianjajućom folijom.
Žumanjke odvojite i miksajte sa šećerom i vanilijom do svjetle kreme  pa dodajte mascarpone.
Slatko vrhnje istucite pa dodajte u kremu.
Kekse uronite u mješavinu kave i ruma pa njima prekrijte dno kalupa. Prekrijte 1/4 kreme pa dodajte novi sloj namočenih keksa, prekrijte opet kremom pa rasporedite namaz od lješnjaka.
Slažite dok ne potrošite kremu i piškote. Tiramisu stavite u zamrzivač da se stisne.
Sat vremena prije posluživanja izvadite ga u hladnjak, ukrasite kakao prahom, keksima i čokoladnim strugotinama.




srijeda, 26. lipnja 2019.

Ravne lazanje u umaku s mesnim okruglicama- u suradnji s Paštaria



  Ovo je moje omiljeno jelo iz djetinjstva, i moji klinac ga obožava.  Okruglice možete pripremiti unaprijed i zamrznuti  pa dodati u umak. Ja obično tako i napravim, uvijek u zamrzivaču imam posudicu s okruglicama.  nekad sam lazanej radila doma, ali ove su stvarno super. Ove ravne lazanje Paštaria su baš prekrasno pokupile umak, ali možete i sa špagetima poslužiti, ma odaberite bilo koji oblik, imaju kasne od durum brašna, one sitnije za juhe s jajima i one s dodacima. 
U umaku se krije i tajni sastojak, vama ostavljam da ga otkrijete.
Ajmo na recept,
  


za okruglice:
 300 gr mljevene junetine
1 manja kapula
stručak peršina
 1 jaje
50 gr ribanog parmezana
50 gr  krušnih mrvica
korica pola limuna
1/2 žličice soli
1/4 žličice papra
svježi timijan
maslinovo ulje
300 gr ravnih lazanja Paštaria
za umak:
400 gr pelata
3 žlice koncentrata rajčice
1 manja kapula
2 režnja češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
sol i papar po ukusu,
chilli prah
100 ml bijelog vina
bosiljak, timijan



Nasjeckajte sitno kapulu i peršin, dodajte meso i jaje. Sve izmiješajte pa začinite po ukusu. dodajte mrvice, koricu limuna  i ribani parmezan. Od smjese oblikujte male okruglice pa ih ispecite na maslinovom ulju.
Sad pripremite umak, na ulju popržite kapulu  i češnjak pa dodajte nasjeckane pelate i koncentrat rajčice.  Začinite i dinstajte u poklopljenoj tavi. Podlijte vinom i kad alkohol ispari dodajte mesne okruglice. Sve kuhajte na laganoj vatri 10tak minuta. Provjerite okus.
Zakuhajte lonac vode, posolite i kad uzavrije stavite lazanje da se kuhaju 8 minuta.
Sačuvajte jednu šalicu vode od kuhanja a tjesteninu ocijedite direktno u tavu s umakom.
Kuhajte na laganoj vatri da se okusi prožmu i sva tjestenina obloži umakom, po potrebi dodajte vode od kuhanja. Maknite s vatre, natrgajte bosiljak i timijan i naribajte parmezan pa poslužite.



utorak, 18. lipnja 2019.

Quiche s lososom u suradnji s Tonka PIK d.d. Rijeka


 Volite li slane pite? ja vrlo često radim upravo ovakve, s prhkim tijestom i finim nadjevom.
 Najčešće se nađu na stolu za većih druženja ali volim i hladne ostatke ponijeti na posao. Nadjev ovisi o stanju u hladnjaku, ovaj s lososom je delicija. Nije taj  za svaki dan rekla bi moja nona. 
Ja vam donosim recepta za tijrsto i bazu za nadjev od finog Tonka vrhnja a vi ga obogatite po želji (poriluk i pršut, tikvice i tuna, brokula i gouda...)


za prhko tijesto:
200 gr glatkog brašna
100 gr  hladnog maslaca (isjeckanog na kockice)
1 jaje
1/4 žličice soli
Sve sastojke ubaciti u multipraktik i pulsirati dok se ne poveže u smjesu, ako je potrebno dodajete žlicu-dvije hladne vode.
Tijesto omotajte prianjajućom folijom i stavite na hlađenje .

za nadjev:
3 jaja
1 kiselo vrhnje Tonka
sol i papar po ukusu
50 gr ribanog parmezana
100 gr dimljenog lososa
kopar


Jaja dobro razmutite, dodajte sol i papar, parmezan i  vrhnje pa mutite do glatke smjese. Dodajte nasjeckani kopar.
Tijestom obložite pleh za pečenje. Izbockajte ga vilicom.
Po tijestu natrgajte komade dimljenog lososa i prelijte smjesom.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180  stupnjeva 30 minuta. 


utorak, 11. lipnja 2019.

Šurlice u kremastom umaku od pršuta i rukole u suradnji s Pik Rijeka


 Ahhhh pašta.....
 kod mene jedino jelo bez kojeg bi mi bilo jako teško je pašta jer  ako hrana uistina daje utjehu i grli onda to najbolje čini upravo pašta.  Volim paštu jer se vrlo brzo priprema, oni najbolji umaci gotovi su za svega par minuta a umaka je uistinu bezbroj.
 U suradnji s Pik Rijeka čiji je najdugovječni brend upravo Paštaria odlučila sam jedan nonin recept prilagoditi današnjem vremenu. Već sam ranije isprobala ovu tjesteninu i šurlice su se savršeno uklopile u ovaj recept; ustvari u umak na bazi vrhnja za kuhanje Tonka.   Ovo je jelo gotovo za čas, dok se tjestenina skuha i umak je gotov.
Jer meni su najdraži umaci upravo ovakvi.....evo i recepta




180 gr   tjestenine Šurlice Paštaria
50 gr pršuta
1 režanj češnjaka
50 gr ribanog parmezana
sol, papar
50 gr rukole
20 gr tostiranih pinjola
2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja
150 ml Vrhnja za kuhanje Tonka




U velikom loncu zagrijte vodu za tjesteninu, posolite.
U tavici zagrijati maslinovo ulje pa dodati jedan režanj češnjaka da otpusti aromu, pritisnite ga vilicom. Dodajte pršut izrezan na trakice  i kratko sve popržite.
Tjesteninu kuhajte 8 minuta, procijedite i dodajte u tavicu. Sačuvajte par žlica vode od kuhanja pa dodajte umaku. Prelijte vrhnjem, dodajte ribani parmezan i na laganoj vatri miješajte dok ne nastane kremasti umak. Pripazite kod soljenja jer je obično pršut vrlo slan. 
Maknite s vatre pa umiješajte rukolu i odmah poslužite.




utorak, 30. travnja 2019.

Školjke punjene mladim špinatom i skutom


  Jedna obična fotka mog ručka skupila je toliko vaših reakcija da sam morala na nju odgovoriti.  Tko bi rekao da nas više privlači tanjur dobre pašte od fete čokoladne torte? Kako god bilo, recept je jako jednostavan, ukoliko nemate ove školjke, na isti način punite canelone ili pak slažite lazanje.  Kao pomoć kod punjenja predlažem slastičarsku vrećicu



               250 gr tjestenine školjke ekstra velike
300 gr mladog špinata
250 gr skute
3 jaja
100 gr naribanog parmezana 
sol i papar po ukusu

            ..       

za umak od pomidora
3 žlice maslinovog ulja
2 konzerve  sjeckanih pelata
1 manja glavica kapule
3 režnja češnjaka
sol i papar po ukusu
bosiljak


 Prije svega napravite umak od pomidora. Na maslinovom ulju dinstajte kapulu dok ne omekša, dodajte češnjak i pelate. Začinite soli i paprom, dodajte bosiljak  pa kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Propasirajte štapnim mikserom.

Špinat blanširajte, dobro istisnite vodu i  sitno nasjeckajte. U posudi razmutite jaja, dodajte skutu, začinite  i sve promiješajte . Na kraju dodajte špinat i sir. Smjesu napunite u  slastičarsku vrećicu..    

U loncu zagrijte barem 2 l vode  pa kuhajte školjke 5-7 minuta (pola od onoga koliko je naznačeno na pakiranju) Ocijedite, isperite i  ostavite u loncu s  hladnom vodom.

U vatrostalnu posudu ulijte umak, preko umaka posložite školjke pa ih punite nadjevom. Prekrijte aluminijskom folijom pa pecite na 200 stupnjeva 15 minuta, nakon toga otkrijte ih i pospite sa sirom pa zapecite do zlatne boje. Bitno je da su školjke  uronjene u umak da se ne presuše.







nedjelja, 28. travnja 2019.

Čokoladne kocke sa Vic slanim štapićima- u suradnji s Kraš Hrvatska

  Sigurno ste probali razne kombinacije s čokoladom, opće je poznato da se ljubi s narančom i kavom, meni se sviđa i s malinama. A trenutno najveći hit je slana čokolada. Doduše u ovim kockama nema soli u izvornom obliku već su se za slani okus pobrinuli Vic slani štapići s dodatkom morske soli. Ako još niste svakako isprobajte ovu kombinaciju 





za hrskavu podlogu:
60 gr kikirikija (u ljusci)
50 gr Vic slanih štapića
2 žlice maslaca
1 žlica šećera
za kolač:
125 gr maslaca
100 gr Dorine za jelo i kuhanje
3 jaja
50 gr Kakao praha Kraš
 150 gr šećera
60 gr brašna
1/2 žličice praška za pecivo 
.....
 4 velike žlice kikiriki maslaca
50 gr Dorine za jelo i kuhanje (izlomljene na komadiće)
nekoliko izlomljenih štapića
kikiriki za ukrašavanje


Za podlogu u blenderu sameljite štapiće i kikiriki pa dodajte šećer i prstima utrljajte omekšali maslac. Ostavite u hladnjaku dok pripremate smjesu za kolač.
U posudi iznad pare otopite maslac i čokoladu, dodajte šećer.
Lagano ohladite pa umiješajte jaja, te mješavinu brašna i kakao praha s praškom za pecivom.
Pleh obložite masnim papirom, pospite hrskave mrvice pa izlijte smjesu i poravnajte.
Pospite komadićima čokolade  i kikirikija i poškropite kikiriki maslacem. Uz pomoć drvenog štapića za ražnjiće prošarajte površinu kolača i pospite komadima izlomljenih štapića.
Pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva. Ohladite i po želji prelijte čokoladnom glazurom.

ponedjeljak, 22. travnja 2019.

Najbolja torta s jagodama u novom ruhu



 Odavno sam rekla kako mi je želja najpopularnijim receptima na blogu dati novo ruho. Među tim receptima je i ova torta.
 Još na početku pisanja bloga otkrila sam  recept za tortu s jagodama, i danas nakon svih tih godina ona mi je omiljena. U sezoni  jagoda moram je ponoviti nekoliko puta. Nakon  što sam ju napravila stvarno puno puta, izmjenila sam neke stvari  i naučila neke  trikove. Mogu vam provjereno reći da niti jedan sir neće dostojno zamjeniti abc  krem sir, (nije reklama) kao što ni jedno voće neće zamjeniti svježe jagode u sazoni(isprobala sam sa svježim malinama i višnjama iz kompota) 
 Ukoliko se odvažite na neke neobične kombinacije javite mi svoje dojmove.



za biskvit:

3  jaja
60  gr sitnog šećera
70  gr brašna
pola male žličice praška za pecivo
50  gr neoguljenih, mljevenih badema
vanilija, cimet, korica limuna
40  gr maslaca

Žumanjke miješati s šećerom i maslacem, dodati cimet, koricu limuna, vaniliju i brašno,
Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Na masnom papiru nacrtati kružnice veličine  kalupa torte (23cm),
trebali biste dobiti 3-5 kora ( 4 za standardni kalup).
Smjesu raspodjeliti na papire i špatulom razmazati.
Peći na 200 stupnjeva 5-10 min, dok se rub zatamni.
Odvojiti od papira, i pustiti da se ohlade.


za kremu :

200  gr ABC sira(samo on paše, provjereno više puta)
300  gr mascarpone-a
3  žumanjka
100  gr sitnog šećera
malo ruma
5  dcl slatkog vrhnja
želatina 6 listova
+300 gr jagoda (nasjeckati na listiće i posuti sa šećerom da otpuste sok)


Želatinu pripremite po uputama na vrećici.
U zdjeli miksajte žumanjke i šećer, dodajte abc sir,  mascarpone i rum.
vrhnje umutiti ( ne smije biti previše čvrsto)
U smjesu sa žumanjcima  dodajte postepeno  vrhnje  i na kraju želatinu.

Kalup za tortu obložite masnim papirom, najprije dno a onda i obruč.
Na dno stavite jedan list biskvit i nakapajte ga rumom i namažite kremom,
Na kremu posložite jagode, pa stavite drugi list, malo pritisnite da se ispune sve eventualne praznine.
List premažite kremom i posložite jagode....tako slažite dok ne potrošite sve sastojke.
Zadnji list samo tanko premažite kremom i poravnajte.
Stavite u hladnjak na hlađenje preko noći.
Ujutro lagano odvojite od obruča i "ogulite" masni papir.
Ukrasite po želji!!


četvrtak, 18. travnja 2019.

Hrskave košarice sa kruškama i DOBRO pršutom-u suradnji s DOBRO

  Taman pred Uskrs evo jedne zgodne ideje  koju možete iskoristiti  i bilo koji dan ali će biti pravo iznenađenje na Uskršnjem stolu. Košarice su jednostavne za pripremu, poslužite ih   uz neobilaznu šunku i jaja.  Kao i svi ostali proizvodi DOBRO pršut je bez  umjetnih boja i pojačivača okusa, bez  soje i glutena. Zbog svojih visokih nutritivnih vrijednosti lagane je probavljivosti  te se  preporučuje svim ciljnim skupinama. Zbog svog blagog okusa izvrsno paše uz sočne kruške i hrskavo tijesto.
 Iz obitelji Žito stižu i svježa jaja, neophodna za blagdanski stol. A kad iznesete na stol  sva čuda od šarenih  jaja do francuske, pečenja i neizostavne  pince i kolača, sjednite za stol i uživajte u društvu najmilijih.
  Ovaj ideja osim što je jednostavna za pripremu nije teška niti kalorična kao tipična hrana na koju smo navikli za blagdane.



sastojci:
200 gr listova za savijače
3 kruške viljamovke
50 gr Brie sira
150 gr DOBRO pršuta
orasi i med za dekoraciju 

Pripremiti kalup za muffine, premazati uljem udubljenja.
Na vlažnu krpu raširiti kore,  uz pomoć malog tanjurića (koristite onaj od šalice za kavu) i noža režite krugove. Za svaku košaricu trebate tri kruga,  lagano ih premažite otopljenim maslacem pa utisnite nježno u kalup.
Krušku izrežite na ploške i premažite medom,  sir istrgajte  na kvadratiće.
U svaku košaricu stavite par kriški kruške i komadiće sira, dodajte  i par komadića oraha.
Pecite 10 tak minuta u zagrijanoj pećnici dok se ne zazlate a sir otopi.
Sad dodajte kriške DOBRO pršuta i poškropite medom.
Odmah poslužite.