Lažni cheesecake bez pečenja

 Puno je toga lažno u ovom receptu, al ovo je uistinu bio najprikladnji naziv.  Htjela sam kremastu, čokoladnu tortu al da smanjim kalorije, uz to imala sam mascarpone pred istekom roka, skupilo se čokolade .....idealna je za ove tople dane i bogatog čokoladnog okusa.
Umjesto eritrita dodajte 150 gr šećera u prahu, ako nemate mascarpone koristite mileram u kombinaciji s krem sirom....prilagodite recept svom ukusu.

za podlogu 

140 gr mljevenih keksa

2 žlice kakao praha 

70 gr otopljenog maslaca

................

za kremu

500 gr mascarponea

200 gr tamne čokolade

 2 velike žlice kakao praha

200 gr tučenog slatkog vrhnja

50 gr eritrita

............

za dekoraciju slatko vrhnje i svježe voće

Sameljite kekse pa promješajte s kakao prahom, dodajte otopljeni maslac pa masu utisnite u kalup. Ja sam koristila 18 cm al možete i veći, samo će torta biti niža.

Za kremu otopite na pari čokoladu, mascarpone razmekšajte vilicom, dodajte mu kakao prah i eritrit. Istucite slatko vrhnje u šlag. Sad sjedinite otopljenu čokoladu, kremu s  mascarponeom, slatko vrhnje i dodajte pola pola paketića instant želatine. Kremu razmažite preko podloge i dobro ohladite, prije posluživanja ukrasite slatkim vrhnjem, čokoladnim strugotinama i voćem.

Panna cotta tart-u suradnji s Kraš Hrvatska

 Dugo mi se nije jedna ideja ovako svidjela. Ja obožavam panna cottu a uvijek volim dodati neki hrskavi  dodatak. I evo sad napokon  2u1, hrskava podloga od Petit buerre keksa i kremasto punjenje od panna cotte  uz dodatak svježeg voća. Za Petit kekse kako ih od milja zove svi već znate, ne treba tu ništa puno dodavati, jedan klasik koji svaki dom treba imati, odličan za grickanje uz čaj ili kao podloga za razne kolač ili cheesecake.
 Tart je savršen za ove prve proljetne dane a ljeti  ga možete napraviti s breskvama ili marelicama.

Sastojci za podlogu

200 gr Petit Beurre keksa

120 gr otopljenog maslaca

Sastojci za panna cotta kremu

120  ml mlijeka

120 ml slatkog vrhnja

2 žlice meda

korica limuna

 1 mahuna vanilije

4 lista želatine

200 gr grčkog jogurta

neslane pistacije i bobičasto voće za dekoraciju

Kekse samljeti u sitni prah, dodati otopljeni maslac  pa utisnuti u kalup.
Peći na 180 stupnjeva 15 minuta.
Želatinu namočite u vodi.
U lončiću zagrijati mlijeko i slatko vrhnje, dodati med, koricu limuna i vaniliju.
Kad zavrije maknuti s vatre i dodati omekšanu želatinu. Ohladiti.
U ohlađeno dodati jogurt pa sve dobro izmiješati, uliti u koru od keksa dekorirati voćem i sjeckanim pistacijama ili listićima badema pa dobro ohladiti prije posluživanja.

Kokos grude

 Ove godine uz nezaobilazne medenjake isprobavam neke nove recepte.  Mene uvijek kolači od kokosa podsjećaju na snijeg i volim ih vidjeti na stolu za Božić. Ako ste ljubitelji kokosa sigurno će vam se svidjeti ovi keksi a meni je kombinacija kokosa i čokolade neodoljiva.  Naravno priprema  je jednostavna, svega par namirnica, uspjeh zagarantiran. Što još čekamo?

sastojci

60 gr brašna

160  gr šećera

75 ml kiselog vrhnja

1 bjelanjak

200 gr kokosovog brašna

100 gr čokoladnih kapljica

Postupak :

U zdjeli izmješajte bjelanjak i vrhnje pa dodajte šećer i brašno.  Kad se sve sjedini dodajte kokosovo brašno i čokoladne kapljice.

Žlicom za sladoled vadite kugle na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 170 stupnjeva 20 minuta, 

Ohladite pa uronite dno kolača u čokoladnu glazuru.

Cavallucci di Siena

 Ovo blagdane odlučila sam dodati par noviteta na listu klasičnih kolača koje spremam za blagdane. Ovi tradicionalni kolačići  ničime nisu slični onima koje inače spremam, nisu prhki od maslaca, nisu dekorani  ni lijepi. Ustvari su vrlo tvrdi i dugo traju,  baš savršeni za umakanje u neki fini liker.
U njima nema ni jaja ni maslaca pa su pogodni za vegane.

Ajmo na recept!

200 gr šećera

80 ml vode

50 gr kandiranih korica od naranče i limuna

100 gr oraha ili badema(grubo nasjeckati)

30 gr šećera u prahu

vanilija

1/2 žličice cimeta

1/2 žličice kardamoma

1 žličica praška za pecivo

320 gr glatkog brašna

U lončiću otopite šećer i vodu. Izmješajte kandirane korice sa sjeckanim orasima i dodajte šećer u prahu.  U brašno umješajte začine i prašak za pecivo. 

Sad mješavinu brašna i kandirane korice dodajte u sirup. Dobro izmajšajte.

Na radnu površinu pospite brašno pa stavite smjesu, nju oblikujte u kobasicu pa otkidajte komade i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite ih na 180 stupnjeva 15 minuta pazeći da ne potamne. Kad se ohlade uvaljate ih u šećer u prahu i spremite u kutiju.

Ideju  sam našla na jednom divnom  blogu pa bacite oko Gabila Gerardi

Palačinke s Domaćica keksima- u suradnji s Kraš Hrvatska

  Vikendom se volimo počastiti desertom za doručak.   Kad je riječ o desertima, iako nisu prvi vrhu palačinke su  sve samo ne dosadne. Ako se malo poigrate  dobiti ćete "pravi" desert. Izvana možda izgledaju kao obične palačinke, al tajna se krije unutra, hrskavi komadići tamne Domaćice pravo su  iznenađenje.  Omiljeni keks  i palačinke, koja dobra kombinacija. Poslužite ih uz svježe voće ili sladoled. I vikend može početi.....

sastojci za 5 palačinki

150 ml mlijeka

150 ml tekućeg jogurta

1/2 žličice praška za pecivo

160 gr glatkog brašna

prstohvat soli

1 jaje

3 žlice šećera

5-6 Domaćica keksa (tamna)

  Jaje razdvojiti, od bjelanjka izmiksati čvrsti snijeg.

U zdjelu dodati žumanjak, mlijeko i jogurt i sve dobro izmiješati, sad dodajte sol, šećer i brašno s praškom za pecivo.  Postepeno  u smjesu dodajte snijeg od bjelanjaka.

Na kraju dodajte izlomljene kekse.

Na toploj tavi pecite palačinke.

Poslužite ih uz svježe voće ili sladoled.

Hrskavi keksi punjeni Dorinom karamel mix- u suradnji s Kraš Hrvatska

 Jeste li vidjeli novu liniju zlatnih  Dorina? Nije čudo da su u zlatnoj foliji zar ne?

   Meni uistinu nije problem napraviti kekse.  Treba mi svega 10 minuta da umjesim sastojke i onda još toliko da ispečem. A najveći bonus je što su to keksi po mom guštu u svim pogledima. Naravno punjeni čokoladom, jer jedino bolje od keksa su keksi punjeni čokoladom.  

sastojci za 10tak keksića

80 gr maslaca

20 gr kikiriki maslaca

1 jaje 

50 gr muscovado šećera
100gr šećera

175 gr brašna 

1/2 žličice praška za pecivo
Dorina Čokoterapija Karamel mix

Otopite maslac i maknite s vatre, dodajte šećer i jaje umješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa umjesite tijesto. Ostavite u hladnjaku da se stisne. Dorinu izlomite na kockice.

Pripremite pladanj za pečenje. Žlicom vadite hrpice tijesta pa u svaku utisnite kockicu čokolade i pokrijte ostatkom tijesta. Kekse pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva  10minuta. Po želji ohlađene kekse prelijte otopljenom čokoladom.

 

Semifreddo sa Jadro napolitankama- u suradnji s Kraš Hrvatska

 Kako odgovoriti na izazov i napraviti od najboljih Jadro napolitanki nešto još bolje?
Bez puno kompiciranja. Jer kod mene je sve takvo. Odlučila sam dodati  jedan kremasti sloj, hrskavu čokoladu  i lješnjake. I taman kad ste mislili  da Jadro napolitanke ne mogu biti bolje nastala je ova  ledena talijanska slastica koju ćete obožavati  i ljeti i zimi.

sastojci

3 svježa jaja

6 žlica šećera

200 ml slatkog vrhnja

80 gr Dorine za jelo i kuhanje

70 gr Jadro napolitanki

50 gr pečenih lješnjaka

   Pripremite kalup za kruh duljine 20cm, može biti i kraći pa će tad semifreddo biti viši. 

Unutrašnjost kalupa obložite slojem prianjajuće folije.

Na papiru za pečenje dva puta precrtajte dno kalupa.

U posudi iznad pare otopite čokoladu pa tankim slojem premažite iscrtane pravokutnike.  Preostalom čokoladom premažite drugi komad papira, to ćete kasnije koristiti za dekoraciju. 

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg. Umutite i slatko vrhnje.

Žumanjke  potom dobro umutite sa šećerom dok se ne otopi.

Sada sve sastojke sjedinite. 

   Jadro napolitanke nožem izrežite na manje komade.

U kalup slažite prvo sloj kreme, pa jednu pločicu čokolade, opet  kremu pa sloj napolitanki. Tako slažite dok ne potrošite sve sastojke. Spremite u zamrzivač. 

Prije posluživanja semifreddo izvrnite na pladanj, pospite komadima napolitanki i  izlomljene čokolade i ukrasite lješnjacima.

Ako želite izbjeći sirova jaja, koristite samo žumanjke pa ih na pari umutite sa šećerom a umjesto bjelanjaka  dodajte još 100 ml slatkog vrhnja.

Probajte i voćni Semifreddo, mjesto čokoladnog sloja poslažite maline

Keksići sa čokoladom i lješnjacima

  Već mi se blagdanski kolačići motaju po glavi, imam par favorita al uvijek je dobro dodati  neki novi.
Lješnjaci i čokolada su već u startu odlična kombinacija a kako sam nabavila domaće lješnjake odlučila sam se poigrati njima.
S obzirom da ne sadrže ni jaja ni maslac pogodni su za vegetarijance.

sastojci

200 gr brašna

70 gr demerara šećera

2 žlice kakao praha

pola žličice cimeta

prstohvat soli

1 žličica praška za pecivo

voda

60 gr maslinovog ulja

30 gr lješnjaka

50 gr tamne čokolade

Lješnjake i čokoladu nasjeckajte.

Sve suhe  sastojke dodajte u zdjelu i promješajte, dodajte ulje i žlicu po žlicu vode dok se smjesa ne formira. Na kraju dodajte sjeckane lješnjake i čokoladu.

Od smjese odlikujte keksiće i pecite ih u zagrijanoj pećnici  15tak minuta na 180 stupnjeva. 

Keksići sa zobenim pahuljicama

  Nikad dovoljno recepata za kekse, s obzirom da su krenule kiše trebati ćemo dovoljno keksa za umakanje u mlijeko ili čaj u dugim kišnim danima.  Ovaj me recept oduševio na prvu,  kao uvijek nešto sam mu svoje dodala nešto oduzela. A vama ću napisati bazni recept onakav kakav sam pronašla kod  Jools Oliver, supruge  poznatijeg Jamiea.

sastojci za 10tak keksića

100gr glatkog brašna

250 gr zobenih pahuljica

50 gr suhog voća po izboru (grožđice, brusnice) 

3 žlice suncokretovih sjemenki

1 žličica cimeta

prstohvat soli
1/2 žličice sode

...

1 jaje

100 gr maslaca

50 gr muscovado šećera
50gr bijelog šećera

Maslac umutite pjenasto sa šećerom pa dodajte jaje. U smjesu dodajte sve preostale  suhe sastojke pa skupite u masu. Od mase oblikujte valjak, omotajte  ga čvrsto papirom za pečenje i odložite u zamrzivač. Po potrebi vadite i režite keksiće debljine 1 cm pa pecite na 180 stupnjeva 15tak minuta. 

Od smjese možete odmah žlicom oblikovati kekse i peći ih. 

Po želji dodajte komadiće čokolade  a dio maslaca zamjenite kikiriki maslacem

Granola pločice

 Svi smo stalno u nekoj žurbi, svi nekud jurimo. Nekad ne stignemo ni sjesti za stol ko ljudi i nešto pošteno pojesti. Ovaj recept nemojte koristiti u te svrhe, nek ovo bude grickalica za izlet, piknik ili park.

100 gr zobenih pahuljica

2 žlice zobenog brašna(možete samljeti dio pahuljica)

1 žličica cimeta

prstohvat soli

60 gr grubo sjeckanih lješnjaka ili badema

50 gr suhih brusnica ili grožđica

4 žlice kokosovog ulja

6 žlice meda ili agavinog sirupa

2 žlice vode

U šalici promješajte otopljeno ulje, med i vodu, pa smjesom prelijte preostale sastojke. Dobro promješajte da se sve namoči.

Uski kalup za kruh obložite papirom za pečenje , napunite smjesom pa dobro utisnite u kalup, prekrijte komadom folije da lakše utisnete.  

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30tak minuta, pripazite na boju.

Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu  a tada oštrim nožem režite komade.

p.s.Jednom kad uđete "uđete u štos" koliko smjesa treba biti vlažna, jer  to je ono što razlikuje granolu od granola pločica, možete kombinirati razne sastojke, dodati chia sjemenke, bučine sjemneke ili suncokret , suhe smokve ili datulje, komadiće čokolade, ili zašto ne ohlađenu preliti čokoladom. 

Jedan strašan desert

Često možete vidjeti njegove ručice na mojim fotkama. Moj školarac sad već vrlo aktivno sudjeluje u kuhinji. Ovog puta poželio je jedan strašan desert za Halloween. Priprema je vrlo jednostavna pa možete i vi ovo s klincima složiti za čas.

1 pakiranje gumenih  bombona Kiki XXL zmije

100 gr tamne čokolade

200 ml slatkog vrhnja

100 gr oreo keksa

jedan mali čokoladni kolač

(ja sam koristila ovaj recept)

Biskvit ispecite prema receptu pa ohladite. Izrežite na malene kvadrate.

Oreo kekse odvojite od kreme pa u vrećici za led izlupajte u prah.

Za kremu je potrebno zagrijati vrhnje i dodati nasjeckanu čokoladu. Maknite s vatre pa dobro promješajte i stavite na hlađenje. Ohlađenu kremu izmutite mikserom.

Na dno teglice  stavite nekoliko komadića biskvita pa prekrijte kremom. Po vrhu dodajte smrvljene kekse. Na kraju stavite i crva.
*umjesto ove jednostavne kreme možete koristiti klasičan puding

Još strašnih recepata pogledajte ovdje 

a ovdje je i raw food verzija 

Tiramisu za sve

Za početak godine tiramisu, još jedan.
nona je uvijek govorila da djeca ne piju "kafe jer će im naresti rep"  a kako djeca onda jedu tiramisu? ...hmmm možda voćni. Za mene to nije to i kad sam naišla na ovu ideju morala sam odmah isprobati.
Od ovog djeci neće narasti rep a nama odraslima bi mogla narasti guza

400 gr piškota

500 gr mascarponea

500 ml slatkog vrhnja
5 jaja
5 žlica šećera

300 ml mlijeka
100 gr namaza od lješnjaka  
kakao prah  i čokoladne kapljice za dekoriranje

Zagrijati 200 ml  mlijeka i u njemu otopiti 50gr namaza od lješnjaka. 
Žumanjke tući sa šećerom do guste  i svijetle smjese pa dodati omekšali mascarpone i slatko vrhnje koje smo prethodno umutili. Sve izraditi u glatku kremu.
Kekse umakati u mlijeko i slagati u posudu pa prekriti polovicom kreme. 
U 100 ml mlijeka otopiti  preostalih 50 gr namaza i njime poškropiti kremu. 
Poslagati još jedan red namočenih piškota i prekriti preostalom kremom.
Ukrasiti kakao prahom i čokoladom 

Od ove količine dobiti ćete jedan veliki kolač ali možete kao i ja dio poslagati u čaše.

*umjesto namaza od lješnjaka možete otopiti  tamnu ili mliječnu čokoladu

Vjetrenjače sa začinima

Ne sumnjam da ste pripremili blagdanske izrezivače za keksiće, ja ih sama imam punu ladicu i često je teško odlučiti koji oblik odabrati. Za ove vjetrenjače nećete morati koristiti izrezivače niti donositi tešku odluku koji oblik odabrati.
 I još jedan veliki plus, ovdje nema ostataka tijesta koje morate ponovo umjestiti i po nekoliko puta dok sve ne potrošite ili se ne otopi da postane teško za rukovanje.

za vjetrenjače je potrebno

110gr omekšalog maslaca

100gr šečera

1 jaje

60 gr meda

žličica đumbira

žličica cimeta

žličica kardamoma

prstohvat soli 

1/2 žličice sode bikarbone

270 gr glatkog brašna

 

za nadjev

80 gr suhih šliva 

sok pola naranče

pola žličice cimeta

Omekšali maslac miksati sa šećerom, dodati jaje i med. Suhe sastojke promješati i dodati u smjesu.

Oblikovati tijesto i ostaviti ga na hlađenju preko noći.  

Ohlađeno tijesto razvaljati i izrezati kvadrate veličine 6x6cm.

Nadjev napraviti tako da šljive izblendate sa narančinim sokom i cimetom do glatke smjese. Naravno možete koristiti i marmeladu po želji.

Na sredinu svakog kvadrata staviti žličicu nadjeva, nožem zarezati od kuta prema središtu, sad krajevima preklopite marmeladu krećući se u istom smjeru.

Peći na 180 stupnjeva ,15tak minuta. Pečene vjetrenjače posuti mljevenim šećerom

Straaašni prstići, raw food, gluten free

 Strašni prstići u ovom brzom izdanju još su strašniji.  Ovo je recept za zadnji tren koji će svakako razveseliti one najmlađe. Možete kombinirati orašaste plodove po želji ili onime čime raspolažete u ostavi.

1 šalica sjemenki suncokreta
1 šalica lješnjaka
5 datulja
3 velike žlice kikiriki maslaca
žličica cimeta

10tak badema
nekoliko žlica  Bio extra džema od aronije  Aronia Live

Sastojke za prstiće izblendati u ljepljivu smjesu, po potrebi dodati vodu ili kokosovo ulje

oblikovati prstiće, pa uz pomoć džema zalijepiti polovinu badema, držati u hladnjaku do posluživanja.

još strašnih recepata potražite ovdje 

Smoothie okusa cheesecake s jagodama u suradnji s ABC sirom

 Novi recept ponedjeljkom da zasladimo tjedan, ponedjeljkom baš treba tako.
   U mom domu ABC krem sir je rezerviran za slastice, i to onaj omiljeni cheesecake.  Ima tu raznih recepata, pečenih ili sirovih, u obliku  torte, prutića ili monoprocije. Ovo je dosad najbrža varijanta. Svi karakteristični sastojci za cheesecake u jednom smoothiju. Većina sastojaka podložna je promjenama osim ABC sira, on je nezamjenjiv.

pola zrele banane

100 gr jagoda( borovnica, malina....)

100 gr ABC krem sira

1 žlica meda ( javorovog sirupa)

prstohvat cimeta(vanilije)

5 integralnih keksa s maslacem (mješavina mljevenih badema i zobenih pahuljica)

100ml hladne vode (mlijeka)

 

Jagode oprati i očistiti od peteljke,  narezati na komade i staviti u blender, dodati pola zrele banane, med, ABC krem sir i vodu, začinite cimetom pa blendajte do glatke smjese. Poslužite  u čašama i dodatno pospite mrvljenim keksima ili mješavinom mljevenih badema i zobenih pahuljica. 

Mini štrudle s džemom od smokava

Jedno od omiljenog mi voća su smokve, i sad kad im je sezona doslovno se gušim u njima. Volim ih zrele na tostiranom kruhu sa skutom, volim ih u smoothiju a  kad sam bila mala jako sam voljela štrudlice sa smokvama. Nedavno sam ih ponovo kupila i nisu mi više iste  kao nekad.  Imam dojam da su puno slađe, pa sam odlučila prilagoditi ih svom ukusu. 

sastojci

 50 gr mljevenih oraha

50 gr heljdinog brašna

80gr ječmenog brašna

prstohvat soli

cimet

1 jaje

50gr tamnog muscovado šećera (med)

40 gr kokos ulja(maslaca)

nadjev

džem od smokva (ja sam koristila domaći)

(možete suhe smokve preliti vrelom vodom, ocjediti nakon par minuta i smiksati u pire) 

Promiješati brašna sa soli,orasima, praškom za pecivo i cimetom, dodati razmućeno jaje, šećer i ulje ili maslac.Umjesiti tijesto. Omotati folijom i staviti na hlađenje. Kao što vidite ja sam ovdje koristila heljdino i ječmeno brašno al vjerujem da bi s pšeničnim bile jednako dobre.

Između dva komada masnog papira tijesto razvaljati u pravokutan oblik, veličine otprilike 15x25, na sredinu nanesite sloj džema (bitno je da koristite neki gušći koji neće iscuriti tokom pečenja), preklopiti jednom stranom tijesta (dužom), smočite rub vodom pa preklopiti drugim dijelom. Staviti na hlađenje još 30tak minuta.  Dobro ohlađenu rolicu režite oštrim nožem na komade debljine dva prsta. Nemojte ih pomicati s masnog papira već ih samo lagano odmaknite jedne od drugih nožem. Peći u zagrijanoj pećini na 180 stupnjeva 15min, pazeći na boju.

Zatvorite ih u kutiju s poklopcem jer su još bolje kad se lagano opuste

Heljdini keksići s čoko kapljicama, gluten free

nikad dovoljno keksa, čak ni  nakon blagdana zar ne? Ovo su keksi s čoko kapljicama, definitivno zdraviji, s heljdinim brašno što ih čini gluten free. Kao i kod "običnih" chocolate chip cookiesa potrebno je da je tijesto hladno prije pečenja kako bi zadržali svoj oblik. I to je sva mudrost. Uz kavu ili čaj, omiljeni su nam u zimskim mjesecima.

sastojci za kekse (10tak komada)

1 1/4 šalica heljdinog brašna

mrva himalajske soli

1/2 žličice praška za pecivo

mrva cimeta

mahuna vanilije

1 jaje

1/2 šalice kokosovog ulja ili maslaca

1/3 šalice tamnog šećera

3 velike žlice meda

1/2 šalice čokoladnih kapljica

U zdjelici izraditi ulje s šećerom, pa dodati cimet, sol i vaniliju. umješati med i razmućeno jaje pa postepeno dodati brašno i prašak za pecivo.  na kraju umješati čokoladne kapljice ili grubo sjeckanu čokoladu. Smjesu umotati u prijanjajuću foliju i  staviti na hlađenja, najbolje preko noći.  Rukom oblikovati kuglice od ohlađene smjese,  i slagati ih na lim obložen papirom za pečenje. Ovo je potrebno napraviti u što kraćem roku da bi smjesa ostala hladna i da zadrži oblik tokom pečenja.
Peći u zagrijanoj pećnici 15tak minuta na 180 stupnjeva.

Hrskavci bez brašna, jaja, mlijeka.....

Ovo je moja verzija jednostavih, zdravih i prefinih keksa sa samo dva sastojka. Da, zrela gnječena banana i zobene pahuljice su osnova. Al ja sam im poželjela dati i nešto više, a kako sam bila neodlučna našlo se tu svega pomalo.  I badema i kokosa i čokolade, i svima nam se svidjelo!

sastojci za 10 keksića



40gr kokosovog brašna

20gr mljevenih badema

30gr ječmenih/zobenih pahuljica ( kratko samljeti tako da ostanu i veći komadi)

 2 žlice kokosovog ulja,

 2 žlice maslaca od badema

 pol zrele  banane, 

sol, vanilija,
1/4 šalice čoko kapljica

 1/4 žličice sode bikarbone,

 2 žlice kokosovog šećera (muskovado)

Zrelu bananu zgnječiti vilicom pa joj dodati sve druge sastojke. Ako vam se čini premekano stavite na kratko u hladnjak. Potom žlicom vadite hrpice ili oblikujte kuglice i slažite ih na već pripremljen pleh. Peći na 180, 10tak minuta. Složite svoje kombinacije i uživajte u ovim hrskavim zalogajima bez imalo grižnje savjesti.

P.S. ako koristite zobene pahuljice koje su gluten free, ovaj je keks pogodan i za one koji boluju od celijakije.

Oreo cupcakes

Oreo keksi, ta neodoljiva crna boja. Ovog puta dio su cupcakesa,  skrivaju se u biskvitu i ponosno šepure u kremi!! Recept sa  snimila ovdje i  dala se na posao. Smjesu možete slobodno prepoloviti, ja sam  od ove količine dobila 18 cupcakesa.

1 1/2 šalica brašna

1/2 šalica kakao praha

1 1/4 šalica šećera ( ja sam stavila 1 šalicu)

3/4 žličice sode bikarbone

1/2 žličice praška za pecivo

1/2 žlicice soli

2 jaja

1/2 šalice ulje

3/4 šalice mlijeka

vanilija

3/4 šalice vrele vode

 i po jedan  Oreo keks za svaki kolačić 

krema

 250 ml slatkog vrhnja

250 gr mascarponea

vanilija

Kekse izlomite na komadiće. U posudi za miksanje pomješajte suhe sastojke pa dodajte mlijeko, ulje, jaja i vaniliju.Sve dobro izmiksati i na kraju dodati vrelu vodu. Izlomljene kekse podijeliti na dva dijela. U kalup za muffine složite papirnate košarice pa na dno svake košarice stavite količinu izmrvljenog keksa koja bi odgovara polovici jednog keksa,  pa napunite smjesom do 2/3 visine košarica. Peći na 180 stupnjeva 20tak minuta.

Kolačiće dobro ohladiti. Za kremu je potrebno izmiksanom slatkom vrhnju dodati izrađeni mascarpone i vaniliju. Kolačiće ukrasiti kremom i posuti preostalim komadićima Oreo keksa.