Breskve su upravo u sezoni a jedna od bržih slastica je upravo Clafoutis. Tradicionalno se priprema sa višnjama ili mješavinom bobičastog voća ali u ljetnoj sezoni slobodno ga isprobajte i sa zrelim breskvama ili marelicama.
sastojci:
4 zrele breskve
2 jaja
2 žumanjka
100 gr šećera
prstohvat soli
50 gr brašna
150 ml mlijeka
120 g Dukatosa za pripremu jela
vanilija ili tonka.
Dno kalupa premazati maslacem i posuti tamnim šećerom. Breskve oprati i narezati na komade pa posložiti po šećeru.
U posudi umutiti jaja sa šećerom pa dodati vaniliju ili tonku.
Dodajte mlijeko i Dukatos te na kraju brašno.
Smjesu prelijete preko breskvi i pospite šećerom pa pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Još topli kolač pospite šećerom u prahu pa poslužite uz žlicu Dukatosa za pripremu jela.