Kolačići s mirisom jeseni

Nakon duže pauze evo me natrag, istina nisam ni bila daleko al jednostavno  duže vrijeme nisam isprobala ni jedan novi recept, sve se vrti oko smooothija i salata i sirovih slastica. A vani već jesen, uvukla se u svaki kutak i zavodi bojama i mirisima.
i evo tako novog recepta, jednostavni kolačići u kojima osjećate jesen u svakom novom zalogaju.

1 šalica brašna

1 žličica praška za pecivo

pola žličice sode bikarbode

1 žličica cimeta

pola žličice đumbira

korica jednosg limuna

prstohvat soli

1 jaje

50 gr maslaca

1/2 šalice jogurta

1 šalica pirea od bundeve (bundevu ispecite i ispasirajte)  

vanilija bourbon

....

 za kremu od sira

100 gr krem sira

2 žlice meda

žličica vanilije bourbon

za dekoraciju bučine golice

U posudi za miksanje promješati sve suhe sastojke. U manjoj zdjelici promješati mokre sastojke pa dodati u suhe. Kratko miksati pa  smjesom puniti košarice za muffine.  Dobiti ćete 8 velikih muffina.

Za kremu od sira sve sastojke izmješajte. Žličicu nadjeva utisnuti u smjesu za muffine.

Posuti golicama i peći na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

Cheese cake sa smokvama, raw food, gluten free, dairy free

Još jedna raw slastica u mojoj kuhinji, ovog puta sve su mjere u gramima da vam olakšam pripremu.
Ovo je odlična baza za cheesecake a vi po želji dodajte bilo koje drugo voće


                                                                        za podlogu

                                                                        60 gr oraha
                                                                     100 gr datulja
                                                                  mala žličica cimeta
                                                                    prstohvat soli
                                                                         2 žl meda

                                                                      za kremu

                                               200 gr indijskih orašćića (prethodno namočenih)

                                                          50 ml bademovog mlijeka
                                                           sok i korica jedne limete
                                                                3 žlice kokos ulja
                                                                   3 žlice meda
                                                                5-6 zrelih smokvi

 

 Sve sastojke za podlogu stavite u multipraktik i pulsirajte dok ne dobijete ljepljive mrvice. smejsu utisnite u pripremljen uposudu prethodno obloženu papirom za pečenje. Ovo je mala količina pa bi mogli koristiti kutiju veličine 10x20, ja koristim plastične kutije za zamrzavanje.

Za kremu  u posudu od blendera ili multipraktika stavite ocjeđene orašćiće, sok i koricu limete i med pa blendajte postepeno dodavajući mlijeko i ulje. Kremu prelijte preko podloge i poravnajte pa po njoj posložite fete voća, možete koristit i bobičasto voće ili breskve, a ja sam odabrala smokve.