Lažni cheesecake bez pečenja

 Puno je toga lažno u ovom receptu, al ovo je uistinu bio najprikladnji naziv.  Htjela sam kremastu, čokoladnu tortu al da smanjim kalorije, uz to imala sam mascarpone pred istekom roka, skupilo se čokolade .....idealna je za ove tople dane i bogatog čokoladnog okusa.
Umjesto eritrita dodajte 150 gr šećera u prahu, ako nemate mascarpone koristite mileram u kombinaciji s krem sirom....prilagodite recept svom ukusu.

za podlogu 

140 gr mljevenih keksa

2 žlice kakao praha 

70 gr otopljenog maslaca

................

za kremu

500 gr mascarponea

200 gr tamne čokolade

 2 velike žlice kakao praha

200 gr tučenog slatkog vrhnja

50 gr eritrita

............

za dekoraciju slatko vrhnje i svježe voće

Sameljite kekse pa promješajte s kakao prahom, dodajte otopljeni maslac pa masu utisnite u kalup. Ja sam koristila 18 cm al možete i veći, samo će torta biti niža.

Za kremu otopite na pari čokoladu, mascarpone razmekšajte vilicom, dodajte mu kakao prah i eritrit. Istucite slatko vrhnje u šlag. Sad sjedinite otopljenu čokoladu, kremu s  mascarponeom, slatko vrhnje i dodajte pola pola paketića instant želatine. Kremu razmažite preko podloge i dobro ohladite, prije posluživanja ukrasite slatkim vrhnjem, čokoladnim strugotinama i voćem.

Topli puding s kakao prahom- u suradnji s Kraš Hrvatska

 Ima li išta bolje od toplog čokoladnog kolača i kremastog sladoleda? sigurna sam nema.
Ja volim jako okus čokolade pa vrlo često u svojim kolačima koristim upravo Kraš Kakao prah. I ovog puta odlično se uklopio u topli kremasti puding. Priprema  je vrlo brza a okus prilagodite sebi,   dodajte po želji korice naranče, limuna, rum, whiskey, kokos....
 Odličan je u svim varijantama.

2 jaja 

120 gr šećera

prstohvat soli

45 gr glatkog brašna

70  gr kakao praha Kraš

 80 gr  maslaca

sladoled za posluživanje

Otopiti maslac na pari.
Cijela jaja miksati sa šećerom i prstohvatom soli dok ne posvijetle i utrostruče se.
Dodajte prosijano brašno i kakao prah. Na kraju umiješajte otopljeni maslac.
Smjesu rasporedite u  4 keramička kalupa  ili u jedan veći.
U dublji pleh uliti vrelu vodu pa staviti posudice sa smjesom tako da su do polovine u vodi.
Pecite na 160 stupnjeva 25 minuta dok se na vrhu ne napravi korica.
Izvadite iz pećnice pa ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi,  nakon toga još topli puding poslužite sa sladoledom.