Baršunasta juha od tikvica

Volim kako ovo zvuči, b a r š u n a s t a!!
Kremasta, gusta, topla, da topla juha u kolovozu, to je ono što mi se jede. Ljeti je ovo najpopularnija juha na mom stolu,  veliki sam ljubitelj gustih povrtnih juha. Sad kad je zahladilo preko noći, i kad se čini da je ljeto jako daleko zaželila sam se tanjura ove juhice.

za juhicu je potrebno

2 tikvice

1 mrkvica

komad korijena celera

komadić maslaca

sol

papar

vrhnje

Povrće oprati i rezati na komadiće,  u lonac staviti malo maslaca i staviti povrće da se malo  poprži, da dobije boju. Zaliti s vodom i poklopljeno kuhati 20 tak minuta. Dodati soli i papra po želji i sve s štapnim mikserom usitniti dok ne nastane kremasta juha. Servirati na tanjure s žličicom kiselog vrhnja, ili trokutićem topljenog  sira, poslužiti s pečenim šnitama kruha! 

A sad krećem u potragu za pravim ljetnim desertom jer ljeto samo što nije počelo, opet¨.

Pečeno voće sa sladoledom

Kad sam posjetila Moonein blog, sjetila sam se da ovo ljeto još nisam pekla voće. Jeste  li ikada probali pečeno voće?? Nema nikakve veze sa samim voćem, ovo je nešto sasvim drugačije. Toplo voće u aromatičnom sirupu i kuglica sladoleda koja se  topi od njegove topline. Iskoristite sezonsko voće, marelice, šljive, breskve, kruške, smokve, ma sve što vam dođe pod ruku. Ja sam koristila breskve, marelice,šljive i kruške. Ovo je odličan recept za iznenadne goste, naravno ako od kuće imate sladoled ili slatko vrhnje. Potrebno je svega 10tak minuta!!

Postupak je vrlo jednostavan, voće operite, izvadite im košticu ili jezgru. Stavite voće u plitku glinenu posudu,bitno je da je u jednom sloju, prelijte agavinim sirupom, začinite vanilin šećerom i cimetom. Pećnica mora biti zagrijana na najvišoj temperaturi.
Sve ubacite u pećnicu na nekoliko minuta (5-7min). Poslužite sa slatkim vrhnjem, mascarponeom zaslađenim vanilijom i limunovom koricom ili kao što sam ja napravila, sa sladoledom od vanilije.

2 velike breskve
4 marelice
4 šljive
dvije kruške
cimet, vanilin šećer, limunova korica, i agavin sirup dodajte po želji, ovisno o slatkoći samog voća!
Ako želite možete voće poprskati s malo ruma