Focaccia s kumpirom

Nakon strašnih poplava koje su zadesile našu regiju nikako  nije bilo pravo vrijeme da objavim novi recept. Građani su se sami humanitarno organizirali i vrlo sam ponosna zbog toga, svako malo se neka nova akcija  pokreće, sve o tome kako humanitrano sudjelovati i gdje potražite na stranicama Poplave.hr.

U današnje vrijeme svježi kruh možete kupiti u bilo koje doba dana i noći. Međutim ponekad baš poželimo onaj miris kvasca koji se širi kućom dok se tijesto diže. Tada mi najčešće padne na pamet focaccia, jer je priprema brža a budući je tijesto nisko brže je i pečena. Ova s kumpirom je vlažna i mekana, odlična još topla. Možete utrošiti ako vam ostane viška kumpira od ručka,  tu mislim na pire. Savršena za sendviče!

350 gr brašna

120gr kuhanog krumpira

40gr svježeg kvasca

11 gr soli

7 gr šećera

220 gr vode

22 gr maslinovog ulja

...

origano

ružmarin

masline

Krumpir skuhati i ohladiti pa zgnječiti vilicom.  U posudu od miksera staviti brašno i šećer, dodati izmrvljeni kvasac i ulje i zgnječeni kumpir, dodati dio vode i miksati mikserom sa spiralnim nastavcima, kad se sve povezalo dodati sol i ostatak vode ako je to potrebno. Tijesto miksati 10tak minuta. Čistu  posudu namazati uljem pa unutra položiti tijesto ostavit na toplom mjestu barem pola sata ili dok se ne udvostruči. 

Kad je tijesto dovoljno naraslo, prebaciti ga u namašćeni lim, bez miješanja. Premazati ga uljem i posuti origanom ili ružmarinom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva  na najnižoj rešetki 20-25 minuta.

Krema od jagoda za 3. blogorođendan

Prošlo je tri godine od prvog posta, ja sam za Vas napisala 238 recepata a vi ste 228 puta odlučili slijediti ovaj blog. Hvala Vam  na tome. I na fejsu Vas se skupio pozamašan broj, čak 1370 lajkova a brojka iz dana u dan raste. Hvala Vam od srca.

 Nakon tri godine bloganja kao da sve isprobala, sad pišem neku novu stranicu i okrećem se zdravijim desertima, namirnicama. Želim isprobati nešto novo. Smoothies su postali moja svakodnevica, uživam u njihovim raznolikim okusima i bojama, u jednostavnosti pripreme i bogatstvu vitamina i minerala  u samo jednoj čaši ovog napitka. Često posegnem za neobičnim dodacima koji moje smutije pretvaraju u zdrave napitke kojima se svi u obitelji veselimo.

Veliki mi je izazov bio pripremiti nešto za blogorođendan da vas počastim, odlučila sam se za jednostavnu kremu, nešto između moussa i panna cotte sa svježim domaćim jagodama koje su sada na vrhuncu sezone. Slobodno možete izbaciti želatinu ako namjeravate isti dan pojesti ovu kremu jer će ju već i samo tučeno slatko vrhnje dovoljno očvrsnuti.

300 gr jagoda
3 žlice meda
200 ml slatkog vrhnja
200 ml jogurta
2 listića želatine
mahuna vanilije
nekoliko jagoda za ukrašavanje

Jagode zajedno s medom  uz pomoć štapnog miksera izmiksati u pire. Želatinu namočiti u vodi. Od pirea odvojiti nekoliko žlica koje će služiti kao preljev, ostatak zagrijati i dodati želatinu da se otopi, pazeći da ne provrije. Slatko vrhnje izmiksati u šlag i lagano umješati jogurt i sjemenke vanilije.Kad se pire od jagoda ohladi dodati u njega kremu od slatkog vrhnja i jogurta.

U čaše za serviranje uliti malo umaka pa na njega posložiti komadiće jagoda, preko jagoda uliti kremu i staviti na hlađenje. Kad se krema stisne možete preko nje preliti ostatak pirea od jagoda i ukrasiti preostalim  jagodama.

Povodom 3. rođendana bloga pripremila sam Vam malo darivanje

Ave dulcis Vas povodom 3. rođendana  daruje priborom koji pravi smoothie lover treba imati. Jedan od Vas dobiti će slamku s zglobom od inoxa( više nikada u životu nećete trebati drugu) i ljuštilicu za povrće.

Vaš je zadatak da mi smutite smuti! ;) i fotkate isti!

Ja ću izabrati tri po meni najbolja, najljepša, najukusnija a random.org će izabrati pobjednika! Nek igra započne!


p.s. fotke mi možete slati na mail, ili u inbox sve do 30.05. u 12h