ponedjeljak, 18. studenoga 2013.

slani post - Vlaška pita!


Nakon dugo vremena napokon jedan slani post! Dugo sam tražila recept za isprobavanje i kad sam ugledala Dilajlinu pitu znala sam da je to to. I ja sam ponovila njen nadjev, sa šunkom i sirom, iako mi sad svakakvi razni drugi nadjevi padaju na pamet a to znači samo jedno. Ovaj recept ću ponoviti!

sastojci potrebni su

1 kg brašna
400-500 ml mlijeka
1 kocka svježeg kvasca (koristila sam suhi)
1 žličica soli
2 žličice šećera
par žlica ulja
1 žličica alkoholnog octa

nadjev
300 gr šunke
300 gr naribanog sira
100 gr maslaca za premazivanje kora



U veću posudu prosijati brašno, dodati sol, toplo mlijeko u kome smo rastopili suhi kvasac uz dodatak šećera, na kraju dodati  ulje  i ocat. Mješati spiralnim nastavcima dok se ne poveže. Ostaviti da se  tijesto odmori a za to vrijeme ,nasjeckati šunku i naribati sir.
Tijesto prebaciti na pobrašnjelu podlogu i podjeliti na 6 kugli. Kuglu razvaljati na veličinu kalupa  u kojem ćete peći pa prebaciti na pobrašnjelu krpu.  Tijesto premazati maslacem i po njemu rasporediti šunku i sir, sljedeću koru isto razvaljati pa staviti na prethodnu, opet premazati maslacem i opet rasporediti nadjev. Tako nastavit dok ne potrošite sastojke. Zadnju koru samo premazati maslacem a po želji posuti paprikom (ja nisam).
Oštrim nožem prerežite po dužini na trake jednake širine a  "svaku traku zavrnite kao da žmikate robu" kaže Dilajla. Posložite ih u namašćem pleh i ostavite da se dižu 40-50 minuta. Po želji posuti sjemenkama. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, 30tak minuta.

I mala napomena, ja sam pekla u manjem kalupu pa sam koristila 500 gr brašna.


Ne zaboravite da isprobavanjem recepata s mog bloga sudjelujete u darivanju, pa zašto ne bi isprobali baš ovaj?!

Broj komentara: 12:

  1. Ovo moram probati !!!!! Izgleda odlicno! Nije suho jel da?

    OdgovoriIzbriši
  2. Meni je isto na listi za isprobavanje, jedva čekam da probam, a tebi je odlično ispala!

    OdgovoriIzbriši
  3. Odlično ti je ispala, a za nadjeve si u potpunosti u pravu ima bezbroj finih kombinacija. I kod tebe baš fotogenična..

    OdgovoriIzbriši
  4. ovo mi se jako sviđa, ne samo da je jako fino, već krasno dekorativno izgleda

    OdgovoriIzbriši
  5. Super izgleda i sigurno je odlično, stavljam svakako i kod mene na listu za isprobavanje !

    OdgovoriIzbriši