Brza savijača sa višnjama

Zima je ozbiljno stisla i temperaturama ali i kratkim danima. Vječno mi nedostaje vremena, kuhanje se svelo na polugotove ručkove koje nadopunjujem po potrebei ili sastavu hladnjaka. A deserti....samo oni najbrži prolaze.Višnje volim najviše u kolačima, svježe ih rijetko jedem.  Budući da je Tamara u sklopu igre  Ajme koliko nas je za ovaj mjesec zadala temu višnje, nisam mogla a da s vama ne podjelim ovaj recept.

za brzu savijaču (3 komada) potrebno je

6 kora za savijače
400 gr višanja, otkoštenih, svježih ili zamrznutih

za "biskvit" potrebno je
2 mala jaja
300 gr šećera
225 gr brašna
125 ml mlijeka
100 ml ulja
prašak za pecivo
ekstrakt vanilije

Sastojke za biskvit  dobro promješajte da dobijete gustu ali tekuću smjesu. Na kuhinjsku krpu staviti prvu koru, premazati je s biskvitom  pa prekriti drugom korom. I drugu koru premazati s biskvitom pa po njoj rasporediti 1/3 višanja. Savijaču zarolati i staviti u masnim papirom obložen pleh za pečenje. Premazati je otopljenim maslacem. Isto ponoviti i sa ostalim korama, biskvitom i višnjama. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, dok lagano ne porumene.

Buđenje uz tiramisu cupcakes

Obožavam tiramisu ali ponekad volim promjeniti "oblik".  Sjećate se moje Tira(mousse)otte. Okus je uvijek isti, onaj koji razbuđuje. Ovdje sam kombinirala nekoliko recepata i jako sam zadovoljna rezultatom.

za cupcakese je potrebno (12kom)

1 šalica brašna
1 1/2 žličica praška za pecivo
mrva soli
5 žlica otopljenog maslaca ili ulja
vanilija
3/4 šalice šećera
1 veliko jaje
100ml mlijeka



sirup
100 ml vrele vode
3 žlice instant kave
2 žlice ruma ili marsale

krema

200 gr krem sira

150 ml slatkog vrhnja

2 žlice mljevenog šećera

U  kalup za pečenje muffina poslagati papirnate košarice. U zdjelu staviti brašno,šećer,  prašak za pecivo i sol pa dodati ulje, mlijeko i ekstrakt vanilije. Miksati dok se sastojci ne sjedine, ne duže od par minuta, zatim dodati jaje i još malo izmješati. Smjesom puniti košarice do 2/3 visine. Peći 15tak minuta na  180 stupnjeva.Kad se malo ohlade izvaditi ih na reštku i ostaviti da se ohlade do kraja. Za to vrijeme pripremiti sirup u koji treba uroniti kolačiće. Držeći ga za dno, lagano umočiti u sirup, i držati par sekundi. Mogu se i kistom premazati ali ovako sami upijaju sirup pa mi se ova varijanata više svidjela. Za kremu  sirni namaz razraditi mikserom pa ga lagano izmješati s tučenim slatkim vrhnjem. Kremom puniti slastičarsku vrećicu i ukrašavati kolačiće.